Die gefüllten Bugie mit Nutella sind eine köstliche Variante der klassischen Karnevalsschleifen, typisch für die italienische Tradition.
Diese leckeren Süßigkeiten sind einfach und schnell zuzubereiten, haben einen unwiderstehlichen Geschmack und sind ideal, um den Karneval zu feiern in Gesellschaft oder für einen besonderen Snack, der Groß und Klein begeistern wird.
Sie können die Nutella-Füllung durch Marmelade oder andere Brotaufstriche ersetzen. Das Ergebnis wird dennoch ein Erfolg sein.
Ich empfehle, die doppelte Menge zuzubereiten, da sie im Nu verschwinden werden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 30 Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
- 400 g Mehl 00
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 60 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Bedarf Nutella®
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Erdnussöl (zum Frittieren)
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Schüssel
- Nudelholz
- Pfanne
Schritte
In einer Schüssel das gesiebte Mehl geben. Die Eier, den Zucker, die geschmolzene Butter, das Backpulver, das Vanillin und die Prise Salz hinzufügen. Gut verkneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht. Falls nötig, etwas Mehl hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Nach dieser Zeit den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz zu einem dünnen Teig ausrollen. Wenn Sie eine Nudelmaschine verwenden, reicht es, sie einmal unter der ersten Dicke durchzuschieben.
Den Teig in etwa 7 cm lange Rechtecke schneiden. In die Mitte jedes Stücks einen Teelöffel Nutella geben.
Jedes Rechteck in der Mitte falten, um ein Quadrat zu bilden, und die Ränder gut andrücken, um die Füllung zu versiegeln.
In einer hohen Pfanne das Erdnussöl auf mittelhohe Temperatur erhitzen. Die Bugie portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei wenden.
Sobald sie fertig sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Unsere Gefüllten Bugie mit Nutella mit reichlich Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit und einen schönen Karneval!
Aufbewahrung und Tipps …
Mit Alufolie abgedeckt oder in einer Papiertüte aufbewahren.
Sofort verzehren oder spätestens innerhalb von 3 Tagen.
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