Gefülltes Brathähnchen mit Kürbis und Kartoffeln

Heute, 2. Oktober, wird der Brathähnchen-Tag gefeiert, und ich konnte mir die Gelegenheit nicht entgehen lassen, den Ofen anzumachen und etwas Besonderes auf den Tisch zu bringen.

Anstelle des klassischen Brathähnchens wollte ich eine andere und super leckere Version zubereiten: das gefüllte Brathähnchen mit Kürbis und Kartoffeln. Ein herbstliches Rezept, einfach, aber geschmackvoll, perfekt, um es mit der Familie am Sonntag zu teilen oder wann immer du dich mit einem Gericht verwöhnen möchtest, das nach Zuhause duftet.

Die Süße des Kürbisses und die Cremigkeit der Kartoffeln passen perfekt zu den Gewürzen und machen dieses Hähnchen wirklich unwiderstehlich.

Also, worauf wartest du? Geh auch du los und bereite es zu und feiere mit mir den Brathähnchen-Tag 2025 gemeinsam mit unserem Küchenhelfer: dem guten alten Hähnchen, das nie enttäuscht!

Schwierigkeit: Mittel
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 1 Stück
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Hähnchen (ganz, 1 kg)
200 g Butternut-Kürbis
200 g Kartoffeln
50 g Paniermehl
60 g Provola (gerieben)
1 Esslöffel Paprika edelsüß
nach Belieben extra natives Olivenöl
nach Belieben schwarzer Pfeffer
nach Belieben Bratengewürze
nach Belieben getrocknete Petersilie
Halbes Glas Gemüsebrühe (oder heißes Wasser)

Werkzeuge

Topf
Schüssel
Backpapier
Auflaufform

Schritte

Wir kochen den Kürbis und die Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten, nur so lange, bis sie weich werden.
Alles in eine Schüssel geben und mit Paniermehl, geriebener Provola, Paprika, schwarzem Pfeffer, Salz und einem Schuss extra natives Olivenöl würzen.
Gut mischen, bis eine schmackhafte Mischung entsteht.
Wir füllen das Hähnchen mit der Füllung.
Wir schließen die Öffnung des Hähnchens mit 2 Zahnstochern, damit die Füllung nicht herausläuft.
Das Hähnchen in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen und mit Öl, Salz, Petersilie, Bratengewürzen und Rosmarin würzen.
Bei 180°C etwa 1 Stunde lang backen.
In der Hälfte der Garzeit das Hähnchen mit einer Kelle Gemüsebrühe begießen, damit es saftig bleibt.
Unser Gefülltes Brathähnchen mit Kürbis und Kartoffeln ist fertig.
Guten Appetit und einen schönen Brathähnchen-Tag!