Der GIANDUIA-AUFSTRICH ist eine köstliche hausgemachte Leckerei, die perfekt ist, um zu Weihnachten verschenkt zu werden. Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept kombiniert den reichen Geschmack von Schokolade mit der Cremigkeit von Haselnüssen und schafft einen unwiderstehlichen Aufstrich, der zum Füllen von Kuchen, Keksen oder einfach auf Brot verwendet werden kann.
Sorgfältig zubereitet und mit hochwertigen Zutaten, kann diese handgemachte Delikatesse ein Ausdruck von Zuneigung sein, den Sie mit Familie, Freunden und Kollegen während der Weihnachtszeit teilen können.
Die Zubereitung ist wirklich einfach und Sie können sowohl den Thermomix als auch einen gewöhnlichen Topf verwenden.
Also, legen wir los und bereiten wir diese hausgemachte Delikatesse zu, die ein Erfolg unter dem Weihnachtsbaum sein wird!
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Gläser à 150 ml
- Kochmethoden: Herd, Andere
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Esslöffel Kakao (ungesüßt)
- 80 g geröstete Haselnüsse
- 80 g Magermilch
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Milchschokolade
- 60 g Pflanzenöl
Werkzeuge
- 2 Gläser je 150 g
Schritte
REZEPT MIT DEM THERMOMIX
Zucker, Vanillin und ungesüßten Kakao in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden auf Stufe 10 pulverisieren.
Mit dem Spatel nach unten schieben und die gerösteten Haselnüsse hinzufügen. Für 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern, bis eine pastöse Konsistenz entsteht.
Milch hinzufügen und mit dem Spatel mischen. Für 3 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 kochen. Am Ende des Kochvorgangs für 1 Minute auf Stufe 3 mixen.
Milchschokolade und Zartbitterschokolade in Stücken sowie das Pflanzenöl hinzufügen. Für 3 Minuten auf Stufe 3 mischen.
Unser Gianduia-Aufstrich zum Verschenken zu Weihnachten ist fertig. In zwei zuvor sterilisierte Gläser füllen und abkühlen lassen.
REZEPT MIT KOCHEN IM TOPF OHNE THERMOMIX
Zartbitterschokolade und Milchschokolade grob hacken und beiseitelegen.
Zucker, Kakao, Vanillin in einen Mixer geben und pulverisieren.
Die gerösteten Haselnüsse hinzufügen und intermittierend mixen, bis eine pastöse Konsistenz erreicht ist.
In einem Topf die Milch zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und die Mischung aus gerösteten Haselnüssen hinzufügen und mischen.
Die gehackte Schokolade und das Öl hinzufügen und mit Hilfe eines Schneebesens kräftig verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
In sterilisierte Gläser füllen und abkühlen lassen.
Lagerung und Tipps …
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen
Vor Gebrauch die Gläser sterilisieren
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich die Gläser sterilisieren?
Einfach zusammen mit den Deckeln mindestens 30 Minuten lang kochen.
