Hähnchenschenkel in Weißwein.
Das Hähnchen ist mein Alleskönner in der Küche: vielseitig, preiswert und immer bereit, sich mit wenigen Zutaten in ein schmackhaftes Gericht zu verwandeln.
Zu den Rezepten, die ich am häufigsten zubereite, gehören die Hähnchenschenkel in Weißwein, ein einfacher, aber nie langweiliger Klassiker.
Das Fleisch bleibt zart und saftig, umhüllt von einer duftenden Soße, die alle am Tisch begeistert.
Es ist ein Rettungsrezept, das immer funktioniert, perfekt sowohl für ein Familienessen als auch für ein unkompliziertes Abendessen. Es passt hervorragend zu saisonalem Gemüse, mit einem Kartoffelpüree oder auch mit einfachem weißem Reis.
Und apropos Hähnchen, das könnte dich interessieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 6 Hähnchenschenkel
- 1 Glas Weißwein
- Halbe weiße Zwiebel
- 1 Karotte
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- Ein paar Blätter Minze (optional, zur Dekoration)
Werkzeuge
- Pfanne
- Deckel
- Holzlöffel
Schritte
Die Zwiebel und die Karotte fein hacken. Die Knoblauchzehen leicht zerdrücken.
In eine Pfanne geben, zusammen mit extra nativem Olivenöl und ein paar Minuten anbraten lassen.
Die Hähnchenschenkel dazugeben und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Weißwein dazugeben, mit Salz abschmecken und mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 35-40 Minuten kochen lassen, die Schenkel nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Wenn das Hähnchen gegart ist und die Soße leicht eingedickt ist, anrichten und mit ein paar Blättern Minze dekorieren.
Unsere Hähnchenschenkel in Weißwein sind bereit zum Genießen! Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps…
Im Kühlschrank in einem Behälter mit luftdichtem Verschluss aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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