Die Hähnchenschnitzel mit Kürbis sind ein einfaches, aber schmackhaftes Herbstgericht. Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, und es ist perfekt für diejenigen, die ein gesundes, aber schmackhaftes Hauptgericht wünschen.
Die Hähnchenscheiben werden nämlich mit Hartweizengrieß paniert, was dem Hähnchen eine leichte Knusprigkeit verleiht. Servieren Sie sie mit einer Beilage aus Gemüse, einem cremigen Kartoffelpüree, oder auch mit einfachem weißem Reis.
Sie können sie auch etwas früher zubereiten und bei Bedarf erwärmen, um das Abendessen zu genießen, ohne den Abend am Herd zu verbringen!
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Und apropos Schnitzel, vielleicht interessiert Sie:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 8 Scheiben Hähnchenbrust
- 200 g Kürbis (gereinigt, gewürfelt)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Hartweizengrieß
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer (optional)
Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Deckel
Schritte
In einer großen Pfanne 2 Esslöffel extra natives Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kürbiswürfel hinzufügen, salzen und etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie zart und goldbraun sind. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um ein Anhaften zu vermeiden.
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust-Scheiben leicht in Hartweizengrieß mehlieren und überschüssiges Mehl abklopfen.
Den gekochten Kürbis an den Rand der Pfanne schieben und 1 Esslöffel extra natives Olivenöl hinzufügen.
Die Hähnchenschnitzel in die Pfanne geben und zusammen mit dem Kürbis bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite kochen, bis sie gut gebräunt und durchgegart sind. Mit Salz und, wenn gewünscht, auch mit Pfeffer abschmecken.
Unsere Hähnchenschnitzel mit Kürbis sind bereit, heiß mit einer Gemüsebeilage oder einem Kartoffelpüree genossen zu werden.
Guten Appetit!
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