Hähnchenstücke mit Kürbis und Pilzen
Eines jener schnell entstandenen Rezepte, mit dem, was ich im Kühlschrank hatte: etwas Hähnchen, Kürbis und ein paar Pilze. Ich habe sie alle zusammen in die Pfanne gegeben, einen Schuss Öl hinzugefügt, etwas Brühe und nach 20 Minuten war das Abendessen fertig!
Die Hähnchenstücke mit Kürbis und Pilzen sind ein klassisches Gericht, das einfach, aber voller Geschmack ist: cremig, bunt und perfekt, um den Tisch an Herbstabenden zu wärmen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 800 g Hähnchenbrust
- 500 g Kürbis (geschält)
- 400 g Champignonpilze
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- q.s. Salz
- q.s. getrocknete Petersilie
- Halbes Glas Gemüsebrühe (oder heißes Wasser mit einem halben Teelöffel Brühwürfelpulver)
Werkzeuge
- Pfanne
- Deckel
- Messer
- Schneidebrett
- Holzlöffel
Schritte
In einer Antihaftpfanne das Olivenöl extra vergine erhitzen. Fügen Sie die Knoblauchzehe hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten ziehen.
Den Kürbis in Würfeln, die Pilze in Scheiben und das Hähnchen in Stückchen hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas gehackter Petersilie würzen.
Gießen Sie ein halbes Glas Gemüsebrühe (oder heißes Wasser mit Brühwürfelpulver) hinzu, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Wenn der Kürbis weich, die Pilze gut durch und das Hähnchen goldbraun und zart ist, können wir servieren.
Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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