Hähnchenstücke mit Zucchini. Weich und lecker. Ein Hauptgericht mit Beilage in 20 Minuten fertig. Einfach und schnell zuzubereiten, ist dieses Gericht perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Die Hähnchenstücke mit Zucchini können mit einer Beilage aus Basmati-Reis, weißem Reis oder mit einem Kartoffelsalat serviert werden.

Man kann das Hähnchen mit den Zucchini auch im Voraus zubereiten und dann zum Essenszeitpunkt in der Pfanne garen.

Bereiten Sie etwas mehr vor und nehmen Sie es am nächsten Tag mit zur Mittagspause im Büro oder an den Strand, um es unter dem Sonnenschirm zu genießen.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

800 g Hähnchenbrust
300 g Zucchini
4 Esslöffel Paniermehl
3 Esslöffel extra natives Olivenöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack schwarzer Pfeffer
1 Schalotte (klein)
Ein halbes Glas Weißwein

Werkzeuge

Schüssel
Messer
Schneidebrett
Holzlöffel
Pfanne

Schritte

Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Zucchini waschen, die Enden entfernen, in Würfel schneiden und in die Schüssel mit dem Hähnchen geben.
Das Paniermehl, 2 Esslöffel extra natives Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit den Händen oder einem Holzlöffel mischen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel extra natives Olivenöl erhitzen. Die geschälte und geschnittene Schalotte hinzufügen und anbraten lassen.
Das Hähnchen mit den Zucchini hinzufügen und ein paar Minuten anbraten. Mit Weißwein ablöschen, den Alkohol verdampfen lassen und bei mittlerer Hitze etwa 15/20 Minuten kochen lassen. Sollte das Fleisch zu trocken werden, kann man einen kleinen Schuss Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen.
Unsere Hähnchenstücke mit Zucchini, weich und lecker, sind fertig zum Servieren.
Guten Appetit.
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