Der Heißmilch-Gugelhupf ist ein einfaches und leckeres Dessert, perfekt für ein Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit.
Dieses Rezept ist besonders beliebt, da die heiße Milch den Gugelhupf sehr weich und köstlich macht. Außerdem ist es leicht anpassbar: Man kann ihn mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder Aromen wie Vanille oder Zitrone bereichern.
Bereiten Sie ihn für eine gesunde Zwischenmahlzeit oder ein leckeres Frühstück zu. Sie werden sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreuen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 180 g Weizenmehl 00
- Halbe Tüte Backpulver
- 130 ml Vollmilch
- 50 g Butter
- 2 Tüten Vanillin
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Gugelhupfform
- Elektrische Rührgeräte
Schritte
Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad vor.
In einer großen Schüssel schlagen wir die Eier mit dem Zucker, bis eine helle und schaumige Masse entsteht. Für diesen Vorgang empfehle ich die Verwendung von elektrischen Rührgeräten.
Fügen Sie die zwei Tüten Vanillin und die Prise Salz hinzu und rühren Sie weiter. Geben Sie das Backpulver und das gesiebte Mehl nach und nach hinzu und rühren Sie weiter.
In einem kleinen Topf erwärmen wir die Milch zusammen mit der Butter, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und die Milch gut heiß ist (sie darf nicht aufkochen).
Vom Herd nehmen und langsam in den Teig gießen, während man weiter rührt.
Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Gugelhupfform gießen und die Oberfläche gut glätten. Um perfekte Gugelhupfe zu erhalten, verwende ich ein Trennspray für Kuchen.
Backen Sie für etwa 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Einmal gebacken, den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, dann auf einen Tortenteller stürzen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit.
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Aufbewahrung und Tipps …
Bewahren Sie ihn unter einer Tortenglocke auf.
Verbrauchen Sie ihn innerhalb von 2/3 Tagen.
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