Schritte

• Wir schneiden die Brokkoli in Röschen, waschen sie unter fließendem Wasser und kochen sie in gesalzenem kochendem Wasser für etwa 7-8 Minuten, bis sie zart sind. Wir lassen sie abtropfen und abkühlen.

  In einer Schüssel zerdrücken wir die Brokkoli grob mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.

  Fügen wir das Ei, den geriebenen Parmesan, das Mehl, eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

  Wir mischen alles, bis eine homogene Mischung entsteht. Wenn die Mischung zu weich ist, fügen wir etwas Mehl hinzu; wenn sie zu trocken ist, einen Esslöffel Wasser.

• Wir fetten leicht 4 Einzelförmchen mit extra nativem Olivenöl ein und bestreuen sie mit Semmelbröseln, um zu verhindern, dass die Törtchen anhaften. Zur Bequemlichkeit verwende ich ein Ölspray.

  Wir verteilen die Hälfte der Mischung in den Förmchen und glätten die Oberfläche.

  Fügen wir in die Mitte jedes Törtchens etwas zerbröckelten Feta hinzu, um das geschmackvolle Herz zu schaffen.

  Wir bedecken es mit der restlichen Mischung und glätten erneut die Oberfläche. Bestreuen wir mit den Semmelbröseln und spritzen etwas extra natives Olivenöl.
  

  

• Wir backen die Törtchen in der Heißluftfritteuse bei 170 Grad für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind.
  

  Unsere herzhaften Törtchen mit Blumenkohl und Käse sind fertig.

  Lassen wir sie ein paar Minuten abkühlen, bevor wir sie ausformen und servieren.
  Guten Appetit!

  

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