Die herzhafte Torte mit Kürbiscreme und Speck ist ein rustikales und schmackhaftes Gericht, perfekt für alle, die herbstliche Aromen lieben.

Dieses Rezept ist zu jeder Gelegenheit perfekt, auch um Halloween mit Groß und Klein zu feiern.

Sie können den Speck durch gekochten Schinken ersetzen und für eine leichtere Version die Ricotta durch Sahne. In jedem Fall wird es ein Erfolg, weil es nicht nur gut schmeckt, sondern auch sehr hübsch anzusehen ist.

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Herzhafte Torte mit Kürbiscreme und Speck

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Herd, Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter, Halloween

Zutaten

2 Rollen Blätterteig
150 g Kürbis
200 g Kochsahne
50 g geriebener Parmesankäse
1 Eigelb
100 g süßer Speck (in Würfeln)

Werkzeuge

Ausstechformen
Backform
Schüssel
Pinsel
Pürierstab

Schritte

Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Kochen Sie ihn in einem Topf mit Salzwasser, bis er weich ist. Dies dauert etwa 15/20 Minuten.
Sobald er gekocht ist, abtropfen lassen und abkühlen lassen, dann mit einem Pürierstab pürieren, bis Sie ein Püree erhalten.
Fügen Sie die Kochsahne, den geriebenen Parmesankäse, das Salz hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
Rollen Sie den ersten Blätterteig aus und legen Sie ihn mit dem Papier auf ein rundes Backblech.
Stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel ein und verteilen Sie die süßen Speck -Würfel.
Gießen Sie die Kürbiscreme darauf und glätten Sie sie mit einem Löffel.
Rollen Sie den zweiten Blätterteig aus und mit einem thematischen Keksformen, stechen Sie Kürbisse aus. Bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Eigelb und legen Sie sie auf die Oberfläche unserer Torte.
Backen Sie sie für etwa 25/30 Minuten bis zur goldbraunen Farbe.
Unsere Herzhafte Torte mit Kürbiscreme und Speck ist fertig. Herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Guten Appetit!
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