Herzhafte Torte zu Silvester 2026.
Letztes Rezept des Jahres, perfekt für diejenigen, die mit Einfachheit beeindrucken wollen. Diese herzhafte Silvestertorte ist elegant, eindrucksvoll und überraschend einfach zuzubereiten.
Mit wenigen Zutaten und einem Hauch Kreativität bringen Sie ein raffiniertes, leichtes, aber geschmackvolles Gericht auf den Tisch, das alle auf den ersten Blick erobern wird. Eine vielseitige Basis, die Sie nach Ihrem Geschmack personalisieren und bereichern können, um das neue Jahr stilvoll zu beginnen.
Mit dieser herzhaften Torte wünsche ich Ihnen, das Jahr bestmöglich zu beenden, umgeben von den Menschen, die Sie lieben, und von Aromen, die das Herz erwärmen. Möge das neue Jahr Frieden, Freude und viele Gelegenheiten bringen, die man gemeinsam feiern kann, vielleicht genau um einen reich gedeckten Tisch.
Guten Rutsch und guten Appetit!
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Silvesterabend
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 200 g Ricotta
- 50 g geriebener Parmesan
- 150 g geräucherter Lachs
- 1 Eigelb
- nach Bedarf geräuchertes Salz
- nach Bedarf Sesamsamen
Werkzeuge
- Backblech
- Messer
- Pinsel
- Schüsselchen
Schritte
In einer Schüssel die Ricotta mit einer Prise Salz und dem geriebenen Parmesan vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Blätterteig-Rollen ausrollen und direkt auf dem Backpapier übereinander legen. Mit einem Messer die Form einer Flasche ausschneiden und den überschüssigen Teig an den Seiten entfernen.
Nun die obere Blätterteigform vorsichtig entfernen und beiseitelegen.
Die Basis mit der Ricotta, schwarzem Salz und dem geräucherten Lachs füllen und die Füllung gleichmäßig verteilen, ohne an die Ränder zu gelangen.
Dann mit dem zweiten Blätterteig bedecken und gut andrücken. Die Ränder verfeinern, eventuelle dekorative Details hinzufügen und die Jahreszahl „2026“ auf die Oberfläche schreiben.
Mit dem Eigelb bepinseln und die Zahl mit schwarzem Sesam oder schwarzem Salz hervorheben, um einen noch eindrucksvolleren Effekt zu erzielen.
Im Ofen bei 180 Grad für 20/25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Unsere Herzhafte Torte zu Silvester 2026 ist bereit, genossen zu werden.
Frohes neues Jahr!
Aufbewahrung und Tipps …
Mit Alufolie abgedeckt oder unter einer Kuchenhaube aufbewahren.
Innerhalb eines Tages verbrauchen.
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