Der herzhafte Kuchen mit Zucchini und Speck ist ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht, perfekt als Vorspeise, Hauptgericht oder auch für ein Buffet.
Einfach zuzubereiten und von allen geliebt, ist dieser herzhafte Kuchen ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein Picknick im Freien, aber auch für ein leckeres Abendessen.
Dieses Rezept ist eine großartige Idee, um den Kühlschrank zu leeren und kann nach jedem Geschmack personalisiert oder bereichert werden! Sie können auch den Blätterteig durch Mürbeteig ersetzen. Der Erfolg ist dennoch garantiert.
Folge mir auf INSTAGRAM oder auf FACEBOOK für weitere Rezepte oder Videos
Interessiert dich vielleicht:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 150 g Bacon (in Scheiben)
- 2 Zucchini
- 100 g Mozzarella für Pizza (gerieben)
- 3 Eier
- 50 g geriebener Parmesan
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Backform
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
Waschen Sie die Zucchini, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in Würfel.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Esslöffel extra natives Olivenöl. Geben Sie die Zucchini hinzu, fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, rühren Sie um und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt und weich sind. Lassen Sie sie nach dem Kochen abkühlen.
Heizen Sie den Ofen auf 185 Grad vor.
Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn mit dem eigenen Backpapier in eine Form. Klappen Sie die Ränder nach innen und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.
Verteilen Sie die Speckscheiben, fügen Sie die abgekühlten Zucchini hinzu und streuen Sie die geriebene Mozzarella für Pizza darüber.
In einer Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem geriebenen Parmesan, einer Prise Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Mischung gleichmäßig in die Form.
Backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Legen Sie unseren herzhaften Kuchen auf ein Schneidebrett oder auf eine Servierplatte.
Guten Appetit.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, könnten Sie auch interessiert sein an:
Schnelle herzhafte Kuchen für das Wochenende
Schlaue Desserts mit Blätterteig, perfekt für Frühstück und Snack
10 schlaue Vorspeisen mit Blätterteig
Aufbewahrung und Tipps…
Bewahren Sie ihn unter einer Kuchenhaube auf.
Innerhalb von 2 Tagen konsumieren.
Folgen Sie mir auf INSTAGRAM, FACEBOOK oder auf YOU TUBE für weitere Rezepte oder Videos.
Um zur Startseite zurückzukehren, klicken Sie HIER
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man den herzhaften Kuchen einfrieren?
Ja, Sie können den herzhaften Kuchen einfrieren, nachdem er gekocht und abgekühlt ist. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und dann in Aluminiumfolie. Um ihn zu konsumieren, lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie ihn im Ofen für 10-15 Minuten bei 180°C.
Kann ich weitere Zutaten zur Füllung hinzufügen?
Selbstverständlich! Sie können die Füllung mit Zutaten wie gebratener Zwiebel, gebratenen Pilzen oder gegrillten Paprika bereichern. Stellen Sie sicher, dass die zusätzlichen Zutaten gut gekocht und ohne überschüssige Flüssigkeiten sind, um die ideale Konsistenz des Kuchens zu erhalten.
Welche Käsesorten kann ich anstelle von Mozzarella verwenden?
Sie können den Mozzarella durch Käsesorten wie Provola, geräucherte Scamorza oder Stracchino ersetzen, je nach gewünschtem Geschmack. Diese Käsesorten schmelzen gut und verleihen der Füllung Geschmack.
