Herzhafter Neujahrskuchen 2025. Eine köstliche und beeindruckende Idee, um das neue Jahr mit Geschmack und Eleganz zu feiern.
Dieses Rezept ist perfekt, um das alte Jahr zu verabschieden und das Jahr 2025 willkommen zu heißen! Sie benötigen lediglich 2 Rollen Blätterteig oder Mürbeteig und in kürzester Zeit können Sie einen perfekten Kuchen als Aperitif oder auch als Vorspeise servieren.
Es ist eine tolle Idee, um ein Buffet zu gestalten, zusammen mit der Linsenomelette für Silvester, dem Schneeflocke aus Blätterteig mit Ricotta und Spinat und dem Festtagskuchen mit Lachs und Stracchino.
Ich wünsche Ihnen eine schöne Feier und guten Appetit.
Und apropos Vorspeisen und Aperitifs, dies könnte Sie auch interessieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Silvesternacht
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 250 g Wurst
- 150 g Ricotta
- 1 Eigelb
- nach Belieben Sesamsamen
- nach Belieben Mohnsamen
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Backblech
- Messer
- Kleine Schüssel
- Pinsel
- Ausstechform Stern
Schritte
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor.
Wir schälen die Wurst, zerkleinern sie mit einer Gabel und geben sie in eine kleine Schüssel. Wir fügen den Ricotta hinzu, eine Prise Salz und vermischen alles.
Wir rollen die Blätterteigrollen aus und legen sie übereinander. Mit einem Messer schneiden wir die Form einer Flasche aus, wie auf dem Foto gezeigt.
Wir legen den ersten Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und verteilen die Füllung aus Wurst und Ricotta, wobei wir einen halben cm Rand freilassen.
Wir decken die Flasche mit der zweiten Blätterteigschicht ab und verschließen die Ränder gut mit den Händen.
Aus dem restlichen Blätterteig schneiden wir das Etikett, den Deckel und dekorative Sterne aus.
Wir bestreichen die Oberfläche mit dem geschlagenen Eigelb und ritzen mit einem Messer die Zahl 2025 auf das Etikett.
Wir füllen die Kerbe mit Mohnsamen und streuen Sesamsamen auf den Deckel und die Sterne.
Wir backen bei 180 Grad für 25/30 Minuten bis zur Goldbraunfärbung.
Wir nehmen den Kuchen heraus und lassen ihn abkühlen, bevor wir ihn auf ein Tablett oder direkt auf den Tisch legen.
Gutes Jahr 2025 und guten Appetit!
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Aufbewahrung und Tipps …
Abgedeckt mit Alufolie oder unter einer Tortenschutzhülle aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren.
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