Herzhafter Silvesterkuchen 2025. Eine raffinierte und eindrucksvolle Idee, um das neue Jahr mit Geschmack und Eleganz zu feiern.
Dieses Rezept ist perfekt, um das alte Jahr zu verabschieden und 2025 zu begrüßen! Sie brauchen nur 2 Rollen Blätterteig oder Mürbeteig, und in kürzester Zeit können Sie einen perfekten Kuchen servieren, der sowohl als Aperitif als auch als Vorspeise geeignet ist.
Es ist eine großartige Idee für ein Buffet, zusammen mit dem Linsen-Omelett für Silvester, dem Blätterteig-Schneeflocke mit Ricotta und Spinat, oder auch dem Festtagskuchen mit Lachs und Stracchino.
Ich wünsche Ihnen eine schöne Feier und guten Appetit.
Und wenn es um Vorspeisen und Aperitifs geht, könnte Sie auch folgendes interessieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Silvesternacht
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 250 g Wurst
- 150 g Ricotta
- 1 Eigelb
- q.b. Sesamsamen
- q.b. Mohnsamen
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Backblech
- Messer
- Schüssel
- Pinsel
- Ausstechform Stern
Schritte
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Wurst abpellen, mit einer Gabel zerkleinern und in eine Schüssel geben. Ricotta hinzufügen, eine Prise Salz und mischen.
Die Rollen Blätterteig ausrollen und übereinander legen. Mit einem Messer die Form einer Flasche wie auf dem Foto angegeben ausschneiden.
Den ersten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Füllung aus Wurst und Ricotta darauf verteilen, dabei einen halben cm Rand freilassen.
Die Flasche mit der zweiten Teigschicht bedecken und die Ränder gut mit den Händen verschließen.
Aus dem übrigen Teig das Etikett, den Verschluss und dekorative Sterne ausstechen.
Die Oberfläche mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und mit einem Messer die Zahl 2025 in das Etikett einritzen.
Die entstandene Vertiefung mit Mohnsamen füllen und Sesamsamen auf dem Verschluss und den Sternen verteilen.
Bei 180 Grad 25/30 Minuten bis zur Goldbraun backen.
Herausnehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Tablett oder direkt auf den Tisch legen.
Ein gutes 2025 und guten Appetit!
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Aufbewahrung und Tipps …
Mit Alufolie abdecken oder unter einer Kuchenglocke aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren.
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