Die Hühnersuppe mit Gemüse ist ein Komfortessen perfekt für kalte Tage oder wenn man eine nahrhafte und leichte Mahlzeit braucht.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und auch eine großartige Möglichkeit, sich mit Vitaminen und Proteinen zu versorgen, was es zu einer ausgewogenen und gesunden Wahl macht.
Es ist perfekt, um es als Einzelgericht oder mit Croutons, gerösteten Brotscheiben, aber auch mit einem einfachen weißen Reis zu genießen.
Und wenn Sie wie ich Suppen und Eintöpfe lieben, verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 4 Hühnerschenkel
- 1 Zucchino
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1/4 Zwiebel
- nach Belieben Wasser
- 1 Brühwürfel (Gemüse)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Tomatenmark
Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Schäler
- Topf
- Deckel
- Holzlöffel
Schritte
Wir waschen den Zucchino, entfernen die Enden und schneiden ihn in Würfel.
Wir schälen die Kartoffeln und die Karotten, waschen und würfeln sie.
In einem großen Topf erhitzen wir das extra native Olivenöl. Fügen Sie die fein geschnittene Zwiebel, die Hühnerschenkel hinzu und braten Sie sie für ein paar Minuten an.
Fügen Sie die in Stücke geschnittenen Gemüse, das Tomatenmark, den Brühwürfel hinzu und rühren Sie um. Lassen Sie es ein paar Minuten bei mittlerer/niedriger Hitze anbraten, dann mit Wasser abdecken.
Mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 30/40 Minuten köcheln, bis das Gemüse und das Huhn gut durch sind.
Schalten Sie das Feuer aus und legen Sie die Hühnerschenkel auf ein Schneidebrett. Lassen Sie sie abkühlen, dann entbeinen Sie sie mit einer Gabel und einem Messer.
Geben Sie das Fleisch in die Brühe mit dem Gemüse und rühren Sie um.
Unsere Hühnersuppe mit Gemüse ist bereit, allein oder mit Croûtons oder gerösteten Brotscheiben serviert zu werden.
Guten Appetit.
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Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren erwärmen.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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