Joghurt-Donuts auf der Platte gebacken. Weich, schnell und ohne Frittieren
Ihr wisst es schon: Ich liebe Süßigkeiten. Ich mache sie oft, manchmal nur für das Vergnügen, ihren Duft beim Backen zu riechen.
Seit ich die Donut-Platte benutze, ist meine Leidenschaft noch einfacher zu handhaben: Kein Ofen zum Vorheizen, keine langen Wartezeiten… und die Ergebnisse sind immer weich und köstlich.
Diese Mini-Joghurt-Donuts sind der Beweis: In wenigen Minuten fertig, perfekt für Frühstück oder Snack, und unwiderstehlich mit einem Hauch Puderzucker.
Ich habe wie immer – und wie auf dem Foto zu sehen – übertrieben… aber bei Süßigkeiten kenne ich keine halben Sachen!
Vielleicht interessiert euch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Platte
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 1 Becher Joghurt (mit Vanillegeschmack)
- 40 g Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- nach Belieben Puderzucker
- nach Belieben Backtrennmittel
Werkzeuge
- Platte
- Elektrische Schneebesen
Schritte
In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung schaumig ist.
Den Joghurt, die Milch, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz hinzufügen. Mischen, bis ein glatter und dicker Teig entsteht, ähnlich wie bei Pfannkuchen.
Die Donut-Platte einschalten und leicht mit einem Pinsel und etwas Butter oder Öl einfetten (nur beim ersten Durchgang). Zur Bequemlichkeit verwende ich ein Trennspray.
2 Esslöffel Teig in jede Mulde geben, ohne zu viel zu füllen, da sie aufgehen.
Schließen und ca. 5 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.Unsere Joghurt-Donuts auf der Platte gebacken sind fertig und können mit einer großzügigen Prise Puderzucker serviert werden.
Guten Appetit zum Frühstück und Snack!
Aufbewahrung und Tipps…
In einem Teller mit einer Kuchenglocke aufbewahren. Innerhalb von 2/3 Tagen konsumieren.
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