Die Kalbsstreifen mit Paprika sind ein schmackhaftes und buntes Gericht, perfekt für eine schnelle, aber geschmackvolle Mahlzeit.
Dieses Rezept ist ideal für ein Familienessen oder um Gäste mit einem würzigen Hauptgericht zu überraschen. Eine ausgezeichnete Wahl für jede Gelegenheit.
Sie sind einfach und schnell zuzubereiten, erfordern wenige Zutaten und wenig Zeit, was sie ideal macht für alle, die ein hektisches Leben führen, aber nicht auf ein gutes hausgemachtes Essen verzichten möchten.
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Apropos PAPRIKA könnte dich interessieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g dünne Kalbfleischscheiben (dünn)
- 2 Paprika (1 rot und 1 gelb)
- 1/4 Zwiebel
- Halb Glas Weißwein
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Bund Petersilie
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Mehl
Werkzeuge
- 2 Pfannen
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
Wir waschen die Paprika, entfernen die Samen und die weißen Fasern und schneiden sie in dünne Streifen.
Wir schneiden die Zwiebel fein, waschen und hacken die Petersilie.
Wir schneiden die Kalbfleischscheiben in Streifen und mehlen sie, wobei wir überschüssiges Mehl abschütteln.
In einer großen Pfanne erhitzen wir 1 Esslöffel natives Olivenöl extra bei mittlerer Hitze
Wir geben die gehackte Zwiebel hinzu und braten sie an, bis sie durchsichtig wird. Fügen wir die Paprikastreifen hinzu, salzen und kochen sie für etwa 10-15 Minuten, wobei wir gelegentlich umrühren, bis die Paprika zart sind.
In einer anderen Pfanne erhitzen wir 1 Esslöffel natives Olivenöl extra bei mittlerer bis hoher Hitze. Wir geben die gemehlten Kalbsstreifen hinzu und braten sie schnell an, wobei wir häufig umrühren, bis sie auf allen Seiten schön goldbraun sind. Dies dauert etwa 5 Minuten.
Wir löschen mit einem halben Glas Weißwein ab und lassen den Alkohol verdampfen.
Wir geben die gekochte Paprika in die Pfanne mit den Kalbsstreifen und mischen gut, um die Aromen zu verbinden.
Wir kochen alles zusammen für weitere 2-3 Minuten und passen das Salz an, wenn nötig.
Unsere Kalbsstreifen mit Paprika sind fertig. Servieren wir sie, indem wir frische gehackte Petersilie auf die Teller streuen.
Guten Appetit.
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