Das Kartoffel- und Möhrenomelett ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht, das leicht und schnell zuzubereiten ist.

Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Es braucht nur sehr wenige Zutaten und in weniger als einer halben Stunde bereiten Sie ein köstliches Gericht zu, das Sie mit ins Büro zum Mittagessen oder für einen Ausflug mitnehmen können. In Quadrate geschnitten ist es auch eine hervorragende Idee, um das Vesperbrett zu bereichern.

Bereiten Sie es zu und Sie werden sich verlieben.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4/6
Kochmethoden: Braten
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

5 Eier
3 Kartoffeln
100 g Babykarotten (tiefgefroren)
80 g geriebener Parmesan
1 Esslöffel Kartoffelstärke
q.b. Salz
1 Esslöffel Pflanzenöl
q.b. Bratengewürze

Werkzeuge

Pfanne
Schüssel
Schneebesen

Schritte

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stücke. Wenn die Karotten tiefgefroren sind, tauen Sie sie gemäß der Packungsanweisung auf.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die Kartoffeln und Karotten, die Bratengewürze hinzu, um Geschmack zu geben, und kochen Sie, bis sie weich, aber nicht zu knusprig sind.
In der Zwischenzeit nehmen Sie eine Schüssel, schlagen Sie die Eier auf, fügen Sie den geriebenen Parmesan und die Kartoffelstärke hinzu. Salzen und schlagen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Gießen Sie die Eier über das gekochte Gemüse, glätten Sie mit einem Löffel, decken Sie mit einem Deckel ab und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten, achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen.
Drehen Sie das Omelett nun mit einem Teller oder Deckel um und kochen Sie es auf der anderen Seite, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist.
Zur Bequemlichkeit verwende ich eine PADELLA GIRAFRITTATA!
Sobald es gekocht ist, geben Sie das Omelett auf ein Schneidebrett und servieren Sie es warm oder kalt. Guten Appetit!