Schritte

• Zuerst kochen wir die Kartoffeln mit der Schale.

  Sobald sie gekocht sind, gießen wir sie ab und lassen sie abkühlen, dann schälen wir sie, schneiden sie in Würfel und legen sie in eine große Schüssel.

  

• Wir bereiten die pasteurisierte Mayonnaise mit dem Thermomix zu

  Wir stellen einen Krug oder eine Karaffe auf den Deckel des Thermomix und wiegen das Öl ab

  Wir geben Essig und Salz in den Mixtopf 3 Min 100° Stufe 1

  Während die Klingen auf Stufe 4 laufen, geben wir durch die Öffnung die Eier und dann das Öl sehr langsam hinzu

  Sobald das Öl eingearbeitet ist, stoppen wir das Gerät und setzen den Schmetterling ein

  Wir schlagen die erhaltene Sauce für 3 Min Stufe 4 im Linkslauf

  Die Mayonnaise ist fertig. Wir füllen sie in ein möglicherweise sterilisiertes Glas und stellen sie in den Kühlschrank.

• Wir beenden die Zubereitung.

  Wir lassen den Thunfisch abtropfen und geben ihn in die Schüssel mit den Kartoffeln.

  Wir fügen etwa 4 Esslöffel pasteurisierte Mayonnaise hinzu und mischen die Zutaten mit einem Spatel sehr vorsichtig.

  Unsere Kartoffeln mit Thunfischsoße sind fertig.

  Kalt servieren.