Das KARTOFFELOMELETT ist ein kostengünstiges, aber sehr sättigendes Hauptgericht. Es hat einen köstlichen Geschmack und ist perfekt als Hauptgericht.
Die Kartoffeln, mit ihrer weichen Konsistenz und dem leicht süßen Geschmack, verbinden sich perfekt mit den Eiern und schaffen eine köstliche Harmonie der Aromen und eine cremige Konsistenz.
Ein Kartoffelomelett zuzubereiten ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, übrig gebliebene gekochte oder gebratene Kartoffeln zu verwenden, was das Gericht noch praktischer und nachhaltiger macht.
Durch seine Vielseitigkeit und Einfachheit ist dieses Gericht eine ideale Lösung für jede Gelegenheit.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 5 Eier
- 100 g geriebener Parmesankäse
- 3 Kartoffeln
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
- n.B. Petersilie
Werkzeuge
- Pfanne
- Deckel
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Gabel
Schritte
Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie und schneiden sie in Würfel.
In einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen wir einen Schuss natives Olivenöl extra.
Wir geben die Kartoffeln hinzu und kochen sie, bis sie goldbraun und weich sind
In der Zwischenzeit schlagen wir in einer Schüssel die Eier mit dem geriebenen Käse.
Wir fügen Salz und nach Belieben Petersilie hinzu und mischen gut.
Sobald die Kartoffeln gar sind, verteilen wir sie gleichmäßig in der Pfanne und gießen die geschlagenen Eier darüber.
Wir reduzieren die Hitze leicht und decken die Pfanne mit einem Deckel ab.
Wir lassen das Omelett bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 8/10 Minuten kochen oder bis der Boden goldbraun ist und die Eier fest geworden sind.
An diesem Punkt drehen wir das Omelett mit einem Teller um oder verwenden eine Pfanne „girafrittata“
Wir setzen das Kochen 4/5 Minuten fort und dann servieren wir es auf einem Servierteller.
Wir servieren es in Stücke geschnitten als Hauptgericht oder begleitet von einem frischen grünen Salat.
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank mit Alufolie abgedeckt aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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