Schritte

• Wir rollen den Blätterteig aus und legen ihn mit dem Backpapier in eine runde Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser).

  Wir schälen die Bananen, schneiden sie in Scheiben und legen sie ordentlich, vorzugsweise strahlenförmig, auf den Boden des Blätterteigs, sodass er vollständig bedeckt ist.

  In einer Schüsselschlagen wir die Eier mit dem Zucker und 200 Gramm frischer Sahne. Rühren wir gut, bis wir eine glatte Creme erhalten.

  Wir gießen die Mischung über die Bananen, versuchen, sie vollständig zu bedecken, und drehen dann vorsichtig die Form auf sich selbst in kleinen Kreisbewegungen, um die gesamte Oberfläche zu bedecken.

  

• Backen wir bei 200 Grad (vorgeheizter statischer Ofen) für etwa 25/30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn die Ränder goldbraun sind und die Mischung gut gestockt und leicht gebräunt ist.

  Während der Kuchen backt, bereiten wir die Schokoladenganache vor: Wir geben die Schokolade in Stücke in einen kleinen Topf, zusammen mit 50 ml frischer Sahne, und lassen sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis wir eine glatte und glänzende Creme erhalten.

• Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, gießen wir die Ganache darüber und glätten sie mit einem Spatel.

  Wir bestreuen die gehackten Haselnüsse und lassen sie 10 Minuten ruhen, bevor wir sie servieren.

  Guten Appetit!

• Kuchen mit Bananen und Haselnussschokolade und gehackten Haselnüssen

  

• Kuchen mit Bananen und Schokolade