Schritte

• Heizen wir den Ofen auf 190 Grad vor.

  

• Wir beginnen damit, den Butternut-Kürbis zu schälen und in Scheiben von etwa einem halben Zentimeter zu schneiden.

• Wir wenden die Kürbisscheiben im Mehl, um sie gleichmäßig zu bedecken.

• Nehmen wir eine Glasauflaufform, fetten wir sie mit einem Esslöffel extra nativem Olivenöl ein und legen eine Schicht Kürbisscheiben hinein.

• Wir fügen den gekochten Schinken in Scheiben und den geriebenen Mozzarella für Pizza hinzu.

• Wir bestreuen mit geriebenem Parmesan und formen weitere zwei Schichten.

• Wir beenden mit der letzten Schicht Kürbis, Mozzarella, Parmesan und fügen den klassischen Mozzarella in Stückchen hinzu.

  

• Wir backen für etwa 40 Minuten, bis der Kürbis weich ist. Um dies zu überprüfen, stecken Sie einen Zahnstocher hinein.

• Falls nötig, lassen wir die Oberfläche weitere 5 Minuten mit der Grillfunktion des Ofens bräunen.

• Sobald die Kürbis-Parmigiana fertig ist, nehmen wir sie aus dem Ofen und lassen sie 15 Minuten ruhen, bevor wir sie servieren.