Laktosefreier Milchpudding mit Schlagsahne.
Der laktosefreie Milchpudding ist eines dieser einfachen Desserts, die beim ersten Bissen überzeugen. Cremig, zart und sehr einfach zuzubereiten, ist er die ideale Lösung, wenn man ein hausgemachtes Dessert mit wenigen Zutaten und ohne Komplikationen wünscht. Alles wird in einem einzigen Topf zubereitet, indem man ruhig rührt, bis eine samtige und umhüllende Konsistenz erreicht ist.
Diese laktosefreie Version ist perfekt für Menschen mit Intoleranzen, aber sie schmeckt allen dank ihres authentischen Geschmacks und ihrer Cremigkeit.
Einmal im Kühlschrank abgekühlt, wird der Pudding noch kompakter und köstlicher, bereit, in Gläsern serviert zu werden.
Perfekt, um während der Feiertage serviert zu werden, ist dieser laktosefreie Milchpudding eine einfache, aber elegante Idee, um Weihnachtsessen und -dinner mit einer süßen und zarten Note abzuschließen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 ml laktosefreie Milch
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 4 Esslöffel Weizenmehl 00
- 1 Päckchen Vanillin
- 250 ml laktosefreie Schlagsahne
- 1 Esslöffel Puderzucker (gestrichen)
Werkzeuge
- Topf
- Schneebesen
- Spritzbeutel
Schritte
In einem kleinen Topf 60 g Zucker in einem halben Liter laktosefreier Milch auflösen, dann 1 Ei hinzufügen und gut mit einem Schneebesen vermischen.
Fügen Sie 4 gestrichene Esslöffel Weizenmehl 00 und 1 Päckchen Vanillin hinzu und rühren Sie weiter, bis eine glatte und klumpenfreie Mischung entsteht.
Den Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze auf den Herd stellen und kochen, dabei ständig rühren, bis die Mischung dickflüssig und cremig wird.
Den Pudding in Gläser füllen und abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
In der Zwischenzeit die laktosefreie Sahne mit Puderzucker schlagen und in einen Spritzbeutel füllen.
Vor dem Servieren mit laktosefreier Schlagsahne garnieren und nach Belieben mit einer köstlichen Dekoration versehen.
Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren.
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