Leichte weiße Bohnen in Tomatensoße sind ein Klassiker der italienischen Küche, geliebt für ihren reichhaltigen und nahrhaften Geschmack.
Sie sind besonders einfach und schnell zuzubereiten dank der Verwendung von Bohnen aus der Dose anstelle von getrockneten Bohnen, die eingeweicht und dann gekocht werden müssen.
Dieses leichte Rezept behält den traditionellen Geschmack der Bohnen bei, verleiht ihnen aber eine Frische und Leichtigkeit, die sie perfekt für diejenigen macht, die gesunde Alternativen suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Die weißen Bohnen in Tomatensoße sind ideal als Hauptgericht oder als vielseitige Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten, von Fleisch bis Fisch.
Apropos Hülsenfrüchte, könnte dich interessieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g weiße Bohnen (Cannellini) (aus der Dose)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Brühwürfel (Gemüse)
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Schritte
Zuerst die weißen Bohnen aus der Dose abtropfen lassen und unter fließendem Wasser gut abspülen.
In einem großen Topf das extra native Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Knoblauchzehe schälen und halbieren und zum heißen Öl hinzufügen.
Für ein paar Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun ist und das Öl aromatisiert ist.
Die Bohnen hinzufügen und gut umrühren, um sie zu würzen.
Den Gemüsebrühwürfel hinzufügen, mit heißem Wasser bedecken, umrühren und etwa 15/20 Minuten köcheln lassen, bis die Brühe eingedickt ist.
Unsere leichten weißen Bohnen in Tomatensoße sind fertig.
Serviere sie mit gerösteten Brotscheiben oder gekochtem Basmati-Reis.
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Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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