Die LINSEN IM EINTOPF sind ein Gericht voller Geschmack und kulinarischer Tradition, eine Hommage an die italienische Küche und ein Comfort-Food, das Körper und Seele nährt.
Dieses Gericht ist vielseitig, nahrhaft und perfekt für jede Jahreszeit. Die Zubereitung ist einfach, aber das Endergebnis ist eine Geschmacksexplosion, die jeden Gaumen erfreuen wird. Eine Köstlichkeit, die die traditionelle italienische Küche mit einem Hauch von Modernität feiert
Sie können diese Suppe mit Croutons genießen oder Reis oder Pasta hinzufügen und, wenn gewünscht, vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.
In jedem Fall bereiten Sie ein sehr schmackhaftes Gericht zu, das die ganze Familie zufriedenstellen wird.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 400 g Linsen aus der Dose
- Halbe weiße Zwiebel
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 2 Kartoffeln
- 1 Brühwürfel
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- Halber Stange Sellerie
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Holzlöffel
Schritte
Schälen Sie die Karotte und die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Waschen Sie die Zucchini, entfernen Sie die Enden und hacken Sie sie fein.
Schneiden Sie den Sellerie, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Scheiben.
Erhitzen Sie in einem Topf etwas natives Olivenöl extra.
Fügen Sie die Zwiebel und den Sellerie hinzu und lassen Sie sie goldbraun werden.
Fügen Sie das geschnittene Gemüse und das Tomatenmark hinzu, mischen Sie es und lassen Sie es ein paar Minuten anbraten.
Bedecken Sie das Gemüse mit Wasser, fügen Sie den zerbröselten Brühwürfel hinzu, lassen Sie die Linsen abtropfen und kochen Sie alles ca. 15/20 Minuten.
Probieren Sie und passen Sie bei Bedarf Salz und, falls gewünscht, Pfeffer an.
Unsere Linsen im Eintopf sind fertig.
Servieren Sie sie in Terrakotta-Schalen, begleitet von gerösteten Brotscheiben oder Gemüse.
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem Behälter mit luftdichtem Verschluss aufbewahren
Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen
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