Linsenfrittata für Silvester. Ich schenke euch das Rezept, um eine einfache, aber leckere Frittata zur Feier des neuen Jahres zuzubereiten.
Dieses Rezept ist sehr kostengünstig und mit nur wenigen preiswerten Zutaten bringt ihr eine innovative Frittata auf den Tisch, die ihr als Vorspeise, zu einem Aperitif oder auch als Hauptgericht servieren könnt.
Ihr könnt dieses Gericht im Voraus zubereiten und bei der Ankunft eurer Gäste servieren. Es kann sowohl warm als auch kalt genossen werden.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten
- 6 Eier
- 80 g Parmesan
- 50 g süßer Speck
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- n.B. Salz
- n.B. gehackte Petersilie
- 200 g Linsen aus der Dose
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneebesen
- Pfanne
Schritte
Wir lassen die Linsen gut abtropfen und spülen sie unter fließendem Wasser.
In einer großen Schüssel schlagen wir die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
Wir fügen den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie und eine Prise Salz hinzu und vermischen alles gut.In einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen wir den Esslöffel Pflanzenöl und braten den Speck an, bis er knusprig ist. Wir fügen die Linsen hinzu, rühren um und lassen es für ein paar Minuten durchziehen.
Wir gießen die Eier-Mischung in die Pfanne mit den Linsen, verteilen es mit einem Löffel und kochen es bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 6-7 Minuten, bis der Boden der Frittata goldbraun und die Mischung fest ist.
Jetzt wenden wir die Frittata mit Hilfe eines Deckels oder eines Tellers. Für diesen Schritt benutze ich eine Pfanne für Frittata.
Wir setzen das Kochen noch ein paar Minuten fort, und dann legen wir unsere Linsenfrittata für Silvester auf einen Servierteller oder ein rundes Schneidebrett.
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Aufbewahrung und Tipps
Im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Alufolie.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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