Schritte

• Wir beginnen mit der Zubereitung der Béchamel. Sie können auch die gekaufte verwenden, aber ich empfehle, mein Rezept auszuprobieren, das Sie HIER finden

• Wir waschen die Kirschtomaten unter fließendem Wasser, trocknen sie ab, vierteln sie und legen sie beiseite.

• Wir schneiden die weiße Zwiebel fein und lassen sie in einem Wok mit einem Schuss extra nativem Olivenöl goldbraun werden.

• Wir fügen die Kirschtomaten, das Salz, den Oregano hinzu und mischen gut.

  Wir lassen es etwa 20 Minuten kochen.

• Sobald sie gekocht sind, pürieren wir unsere Kirschtomaten mit einem Minipimer.

• Wir fügen die Béchamel hinzu und mischen gut.

• Wir kochen die mezze maniche in einem Topf mit reichlich gesalzenem Wasser.

  Sobald sie gekocht sind, abgießen und in den Wok mit der Sauce geben

• Alles gut schwenken und bei Bedarf einen Schuss Nudelwasser hinzufügen.

• Wir richten an und bestreuen mit getrockneter Petersilie.

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