Die Milchcreme ist ein einfaches und zartes Dessert, das man hervorragend löffeln kann, aber auch ideal zum Füllen von Torten und Windbeuteln geeignet ist.
Diese Version, angereichert mit Vanillin, unterstreicht den natürlichen Geschmack der Milch, und verleiht eine süße Note, ohne zu schwer zu sein.
Einfach mit wenigen Zutaten zuzubereiten, ist dieses Dessert der ideale Snack für Ihre Kinder.
Mit wenigen Zutaten, die Sie sicher zu Hause haben, und einem kleinen Topf: In kürzester Zeit haben Sie ein perfektes Dessert für ein leckeres Abendessen.
Diese Milchcreme kann auch verwendet werden, um das Tiramisu oder Colombe zu füllen, die den Kleinen serviert werden können.
Folgen Sie Schritt für Schritt meinem Rezept: Es wird schnell zu einer Ihrer Lieblingscremes!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 ml Vollmilch
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 40 g Mehl 00
- 1 Päckchen Vanillin
Werkzeuge
- Schälchen
- Topf
- Schüssel
- Schneebesen
- Frischhaltefolie
Schritte
Wir geben die Milch in einen Topf und erhitzen sie bei niedriger Hitze, ohne sie zum Kochen zu bringen. Wir fügen das Vanillin hinzu und rühren.
In der Zwischenzeit schlagen wir in einer Schüssel das Ei mit dem Zucker, bis eine helle und schaumige Mischung entsteht.
Wir fügen das gesiebte Mehl hinzu und rühren gut, um Klumpen zu vermeiden.
Wir gießen die heiße Milch nach und nach in die Mischung, wobei wir kontinuierlich mit einem Schneebesen rühren.
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Wir geben alles in den Topf zurück und kochen es bei niedriger Hitze, dabei ständig rühren, bis die Creme eindickt (ca. 5-7 Minuten).
Sobald die Milchcreme fertig ist, füllen wir sie in 4 Schälchen, bedecken sie mit Frischhaltefolie und lassen sie abkühlen.
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Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahren.
Innerhalb des nächsten Tages konsumieren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Ist es möglich, sie laktosefrei zu machen?
Sicher, verwenden Sie einfach laktosefreie Milch
Kann man sie einfrieren?
Besser nicht: Die Konsistenz könnte sich nach dem Auftauen ändern
Was tun, wenn sie zu dick oder zu flüssig wird?
Wenn zu dick, fügen Sie etwas warme Milch hinzu. Wenn zu flüssig, kochen Sie einige Minuten länger.
