Die OLIVEN IM BLÄTTERTEIG sind eine leichte Vorspeise und unwiderstehlich, perfekt, um das Menü jeder besonderen Gelegenheit zu bereichern oder Ihre Gäste während eines Aperitifs zu verwöhnen.
Dieses Rezept vereint die Knusprigkeit des Blätterteigs mit dem reichen Geschmack von Oliven in grün und schwarz, wodurch eine Geschmacksmischung entsteht, die den Gaumen von jedem erobern wird.
Die Oliven im Blätterteig können warm, frisch aus dem Ofen, oder bei Raumtemperatur genossen werden. Es handelt sich um eine Vorspeise , die besonders lecker und vielseitig ist, und die durch Zutaten wie geriebenen Käse, Gewürze oder aromatische Kräuter bereichert werden kann.
Die Zubereitung ist einfach und schnell, was dieses Rezept auch ideal für Anfänger in der Küche macht. Mit einer Rolle Blätterteig erhalten Sie ganze 32 Häppchen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 32 Häppchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 16 grüne Oliven
- 16 schwarze Oliven
- 1 Eigelb
- n.B. Mohnsamen
Werkzeuge
- Backpapier
- Backblech
- Rädchen gezackter Teigschneider
Schritte
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den runden Blätterteig ausrollen und mit einem gezackten Teigschneider 32 Dreiecke schneiden, wie auf dem Foto gezeigt.
Eine entkernte grüne oder schwarze Olive am breiten Ende jedes Teigstücks platzieren
Den Blätterteig um jede Olive wickeln, um kleine Hörnchen oder Päckchen zu formen. Sicherstellen, dass die Naht unten liegt, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
Die Hörnchen auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen.
Die Oberseite jedes Hörnchens mit dem geschlagenen Eigelb bestreichen und mit Mohnsamen bestreuen.
Im Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
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Aufbewahrung und Tipps…
Unter einer Tortenglocke aufbewahren
Innerhalb von 2 Tagen konsumieren
Wenn kein Blätterteig verfügbar ist, probieren Sie es mit Mürbeteig.
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