Die Suppe von Oma ist ein zeitloser Klassiker der Hausmannskost, der von Generation zu Generation wie eine warme und nahrhafte Umarmung weitergegeben wird.
Zubereitet mit einfachen Zutaten und natürlichen Zutaten, verkörpert dieses Rezept die Tradition und den Komfort, den nur die Küche von Oma bieten kann.
Die Suppe von Oma ist ein vielseitiges Gericht, das an verschiedene Bedürfnisse und Geschmäcker angepasst werden kann. Es ist möglich, das Rezept zu personalisieren, indem man das bevorzugte Gemüse und die bevorzugten Hülsenfrüchte verwendet und die Suppe noch spezieller macht.
Es besteht kein Zweifel, dass dieses alte Familienrezept den Gaumen von jedem erobern wird, der es probiert, und ein Gefühl von Wohlbefinden und Wärme vom ersten Bissen an schenkt.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 2 Karotten
- 3 Kartoffeln
- 100 g Erbsen (tiefgefroren)
- 1 Stange Sellerie
- Halbe Zwiebel
- 1 Brühwürfel (Gemüse)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 250 g Spaghetti (zerbrochen)
Werkzeuge
- Topf
- Deckel
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Holzlöffel
Schritte
Wir schälen die Karotten und Kartoffeln und schneiden sie in Würfel.
Wir schneiden die Zwiebel fein und schneiden die Selleriestange in Stücke.
In einem großen Topf erhitzen wir das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Wir fügen die Zwiebel und den Sellerie hinzu und braten, bis sie transparent sind.
Wir fügen die Karotten, Kartoffeln und Erbsen hinzu und rühren um, um sie zu würzen.
Wir fügen das Tomatenmark und den Brühwürfel hinzu und mischen mit einem Holzlöffel.
An diesem Punkt gießen wir genug Wasser in den Topf, um das Gemüse vollständig zu bedecken, rühren um und bringen die Suppe zum Kochen.
Wir reduzieren die Hitze und lassen sie bei mittlerer bis niedriger Hitze mit Deckel köcheln, bis das Gemüse zart ist.
Fügen Sie die zerbrochenen Spaghetti in den Topf und kochen Sie weiter gemäß den Anweisungen auf der Spaghetti-Verpackung. Falls nötig, fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu.
Wir schmecken mit Salz ab und servieren die heiße Suppe. Guten Appetit.
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Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren
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