Die PFlaumenmarmelade ist eine köstliche, süße Zubereitung auf Basis von Pflaumen, Zucker und Zitronensaft, die gekocht wird, bis sie eine streichfähige Konsistenz erreicht.
Es ist eine fantastische Möglichkeit, den süßen und saftigen Geschmack der Pflaumen zu bewahren, um ihn das ganze Jahr über genießen zu können.
Diese Marmelade ist perfekt, um sie auf Toast zu streichen, zu Käse zu kombinieren oder als Zutat für Kuchen und Desserts zu verwenden.
Neben dem Genuss für den Gaumen kann sie in sterilisierte Gläser abgefüllt werden, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten und einen Hauch von Herbst in jedem Bissen zu schenken.
Folge diesem Rezept, um mit Liebe deine eigene Pflaumenmarmelade zu machen und dich an einer hausgemachten Geschmacksexplosion zu erfreuen.
Und apropos Marmeladen und Konfitüren, verpasse nicht die folgenden Links:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Gläser à 250 g
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten
- 1 kg Pflaumen
- 450 g Zucker
- 1 Zitrone (ausgepresst)
Werkzeuge
- Gläser aus Glas
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
Beginnen wir damit, die Pflaumen gründlich unter fließendem Wasser zu waschen.
Entfernen wir die Kerne und schneiden die Pflaumen in Hälften.
Legen wir die Fruchtstücke in einen großen Topf, fügen den Zitronensaft und den Zucker hinzu.
Rühren wir vorsichtig, um die Zutaten gut zu vermengen.
Kochen wir bei mittlerer bis niedriger Hitze, gelegentlich umgerührt, bis die Marmelade eindickt.
Dies kann etwa 30-45 Minuten dauern.
Um die Konsistenz zu überprüfen, geben wir einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller. Wenn die Marmelade fest wird, ist sie fertig.
Gießen wir die heiße Marmelade in sterilisierte Glasgläser und verschließen sie fest.
Drehen wir die Gläser um und lassen sie etwa 3 Stunden abkühlen, damit sich ein Vakuum bildet.
Aufbewahrung und Tipps …
Für eine korrekte häusliche Aufbewahrung der Marmeladen und zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit empfehle ich, die offiziellen Anweisungen des Istituto Superiore di Sanità zu lesen, die verfügbar sind HIER
An einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen aufbewahren.
Innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Muss man die Pflaumen vor dem Kochen schälen?
Du kannst die Schale lassen, aber wenn du eine glattere Marmelade bevorzugst, kannst du sie vor dem Schneiden schälen.
