Quark-Donuts. Heute verrate ich euch das Geheimnis, wie man weiche und zarte Küchlein zubereitet, die perfekt für das Frühstück aber auch für den Snack sind.
Dank des Quarks sind diese Donuts weich und feucht, mit einer leichten und unwiderstehlichen Konsistenz. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, mit wenigen natürlichen Zutaten, die zusammen ein unwiderstehliches Ergebnis ergeben. Ideal zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee, aber auch mit einem Fruchtsaft oder einer heißen Schokolade.
Mit diesen Mengen erhaltet ihr 12 Donuts, aber ich empfehle, die doppelte Menge zuzubereiten, da sie sofort weg sind.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- nach Bedarf Zitronenschale (gerieben)
- 2 Eier
- 170 g Quark
- Halbe Päckchen Backpulver
- nach Bedarf Puderzucker (optional)
Werkzeuge
- Donut-Backform
- Elektrische Schneebesen
- Schüssel
Schritte
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor.
In einer großen Schüssel schlagen wir die Eier mit dem Zucker, bis wir eine schaumige Masse erhalten. Für diesen Vorgang empfehle ich die Verwendung der elektrischen Schneebesen.
Wir fügen den Quark hinzu und rühren, bis wir eine homogene Creme erhalten.
Wir geben das gesiebte Mehl, das Backpulver und die geriebene Schale einer halben Zitrone hinzu und rühren weiter mit den Schneebesen, bis wir eine glatte und homogene Masse erhalten.
Wir fetten eine Silikon-Donut-Form ein. In diesem Fall empfehle ich die Verwendung eines Bäckerspray. Wir füllen die Masse in die Formen und beachten, dass es etwa 12 Stück werden.
Wir backen und lassen die Donuts 18 Minuten im Ofen. Wir nehmen sie heraus und lassen sie abkühlen.
Sobald sie abgekühlt sind, nehmen wir die Donuts aus den Formen, legen sie auf ein Tablett und bestäuben sie reichlich mit Puderzucker.
Guten Frühstück und guten Snack an alle!
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In einem Teller aufbewahren, bedeckt mit einer Kuchenglocke.
Innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
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