Reisblätter mit Äpfeln und Schokolade
Ich verrate euch meine neue Obsession: die Reispapiere. Ja, genau die, die wir normalerweise für Frühlingsrollen verwenden! Dieses Mal verwandeln wir sie in ein glutenfreies Dessert, außen knusprig und mit einem weichen, köstlichen Kern aus gewürfelten Äpfeln und Zartbitterschokolade. Ein cleveres Rezept, leicht und super schnell zuzubereiten, perfekt, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, aber den Ofen nicht einschalten möchte.
Die Reisblätter in der Heißluftfritteuse werden in wenigen Minuten goldbraun und super knusprig, mit sehr wenigen Zutaten und keinem aufwendigen Teig. Es ist ein leichtes Dessert, aber befriedigend, ideal auch als ein anderer Snack oder als Dessert in letzter Minute.
Du kannst sie leicht personalisieren: die gewürfelten Äpfel können roh für ein frischeres und leichteres Ergebnis verwendet werden oder ein paar Minuten in der Pfanne gebraten, um sie weicher und leicht karamellisiert zu machen. Wenn du würzige Düfte magst, füge eine Prise Zimt oder Ingwer hinzu, um einen noch umhüllenderen Touch zu erhalten.
Ein einfaches, glutenfreies Rezept, in etwa 15 Minuten fertig und perfekt, um mit etwas Originellem und unwiderstehlich Knusprigem zu überraschen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Reispapier (Blätter)
- 1 Apfel
- 1 Ei
- 80 ml Milch
- n.B. Zartbitterschokoladenstückchen
Werkzeuge
- Schüssel
- Heißluftfritteuse
Schritte
In einer Schüssel das Ei mit der Milch schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Wir nehmen ein Reispapierblatt und tauchen es schnell in die Ei-Milch-Mischung ein, nur so lange, bis es weich wird (nicht zu viel, es sollte sich lösen, aber nicht zerfallen).
Legen wir es auf einen Teller oder eine Arbeitsfläche.
In die Mitte des Blattes geben wir einen Löffel gewürfelte Äpfel und die Schokoladenstückchen.Falten wir die Seiten des Reispapierblatts wie ein Päckchen, schließen die Füllung gut ein und
legen alle Päckchen in den Korb der Heißluftfritteuse (mit Backpapier ausgelegt).
Wir backen bei 180°C für 12-15 Minuten, dabei zur Hälfte der Backzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Unsere Reisblätter mit Äpfeln und Schokolade sind bereit, um genossen zu werden.
Guten Appetit.
Aufbewahrung und Tipps…
Die Reisblätter mit Äpfeln und Schokolade lassen sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 1 Tag aufbewahren.
Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, erwärme sie in der Heißluftfritteuse bei 170°C für 3-4 Minuten vor dem Servieren.
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da das Reispapier dazu neigt, gummiartig zu werden.
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