Der Reissalat ist ein frisches und leichtes Sommergericht, perfekt für heiße Tage.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, aber das Ergebnis ist überraschend lecker.

Dies ist nicht das übliche Rezept, sondern ein Trio von Köstlichkeiten, das Ihre Gäste sprachlos machen wird.

Serviert in kleinen Cocotten ist es perfekt für Buffet-Mittagessen oder ein alternatives Abendessen.

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Zutaten

Werkzeuge

Wir waschen den Reis gut mit kaltem Wasser, um die Stärke zu entfernen
Den gewaschenen Reis und das Wasser in den Reiskocher geben und gut mit dem speziellen Löffel umrühren.
Kochen, bis der Reis das ganze Wasser aufgenommen hat (normalerweise schalten sich Reiskocher von selbst aus)
Mit geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen
Der Reis ist fertig
Wir kümmern uns um das Dressing
Die Zucchini gut waschen, die Enden abschneiden, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Salz und getrockneter Petersilie anbraten.
Sobald sie gekocht sind, abkühlen lassen und beiseitestellen.
Die Oliven in Ringe schneiden und auf einen kleinen Teller legen.
Die Paprika waschen und in sehr kleine Stücke schneiden.
Wir beenden die Zubereitung.
Den Basmati-Reis, der inzwischen abgekühlt ist, mit der Mayonnaise würzen.
Die erhaltene Mischung auf drei große Schalen verteilen
In die erste Zucchini, Lachs, Garnelen und getrocknete Petersilie geben
In die zweite Schinkenwürfel, Walnusskerne und Zucchini geben
In die dritte grüne und schwarze Oliven, Paprika, Schinken und Mohnsamen geben
Die Zutaten vorsichtig vermischen und den Reis in einzelne Cocotten teilen.
Kalt servieren

Im Kühlschrank abgedeckt mit Frischhaltefolie aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren

Sie können die pasteurisierte Mayonnaise selbst herstellen. Für das Rezept klicken Sie HIER

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