Schritte

• Bereiten wir den Reis mit dem Reiskocher

  

• Wir waschen den Reis gründlich unter fließendem kaltem Wasser, um die Stärke zu entfernen, dann geben wir ihn in den Reiskocher, fügen Wasser hinzu, mischen gut, schließen mit dem Deckel und schalten das Gerät ein.

  Nach dem Kochen schaltet sich der Reiskocher automatisch aus.

  Wir stellen ihn für 10 Minuten in den Modus „Warmhalten“.

  Unser Reis ist fertig. Wir lassen ihn in einer Auflaufform abkühlen.

• Bereiten wir die Soße vor

  

• Wir kochen die tiefgekühlten Erbsen in einem Topf mit Salzwasser. Sobald sie fertig sind, lassen wir sie abtropfen und geben sie in die Auflaufform mit dem Reis.

  Wir nehmen eine Pfanne und geben einen Schuss Sojaöl hinein. Wir erhitzen es gut, fügen die Eier, das Salz hinzu und rühren kräftig, um sie zu Rührei zu verarbeiten.

  Kurz vor dem Ende der Garzeit fügen wir den Schinken hinzu und lassen ihn eine halbe Minute einwirken.

  Wir nehmen die Pfanne vom Herd und fügen alles zum Reis mit den Erbsen hinzu.

  Wir mischen alles gut, würzen bei Bedarf nach mit Salz und Öl und stellen es zum Abkühlen in den Kühlschrank.

  Unser Reissalat nach orientalischer Art ist fertig.

  In Cocotte-Schälchen servieren

  Wenn gewünscht, mit Haselnusskrokant und Sojasauce dekorieren.