Die RICOTTA-BIRNEN-TORTE ist ein besonders delikater Kuchen, der sehr einfach zuzubereiten ist.
Die Kombination aus frischen und hochwertigen Zutaten macht diesen Kuchen zur perfekten Wahl für jede Gelegenheit, sei es ein einfaches Dessert für die Familie oder ein Kuchen zum Teilen mit Freunden auf einer Feier.
Die Süße der Birnen verschmilzt harmonisch mit der samtigen Konsistenz des Ricotta, wodurch eine einzigartige und unwiderstehliche Geschmackskombination entsteht.
Einmal probiert, werden Sie nicht mehr darauf verzichten können. Servieren Sie ihn mit einem Fruchtsaft oder einem einfachen Kaffee.
Wenn Sie hausgemachte Snacks lieben, verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten
- 4 Eier
- 160 g Zucker
- 180 g Mehl
- 250 g Ricotta
- 4 Birnen
- 1 Päckchen Backpulver
- n.B. Puderzucker (zum Dekorieren)
- n.B. Zitronensaft
- n.B. Butter (für die Form)
Werkzeuge
- Springform 22 cm
- Elektrisches Rührgerät
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel aus Glas
Schritte
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Wir waschen 3 Birnen unter fließendem Wasser, trocknen sie, schälen sie, entfernen das Kerngehäuse und die Samen und legen sie in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft.
In einer großen Schüssel schlagen wir die Eier mit dem Zucker bis eine schaumige Masse entsteht. Für diesen Vorgang empfehle ich die Verwendung von elektrischen Rührgeräts.
Wir fügen das gesiebte Mehl nach und nach hinzu sowie das Päckchen Backpulver und rühren weiter für mindestens 1 Minute.
Wir fügen den Ricotta hinzu und mischen für 1 Minute.
Wir fügen die Birnen hinzu und mischen sie unter den Teig.
Wir fetten und mehlen eine Springform 22 cm ein oder verwenden ein Trennspray.
Wir gießen den Teig hinein und verzieren mit beiseitegelegten Birnenscheiben, die sternförmig verteilt werden. Wir bestreuen mit Kristallzucker und backen für 40 Minuten bei 180 Grad Umluft.
Wir machen die Stäbchenprobe, nehmen den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen, bevor wir ihn aus der Form lösen und servieren.
Vor dem Servieren mit einer Prise Puderzucker bestreuen.
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Aufbewahrung und Tipps …
Mit einer Kuchenhaube abdecken.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Sie können Ricotta durch Mascarpone ersetzen.
Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse heißer Schokolade!
Für eine besonders köstliche Version fügen Sie vor dem Backen eine Handvoll Schokoladenstückchen hinzu.
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