Schritte

• Geben wir in die Küchenmaschine die weiche Butter in Würfeln und den Puderzucker und rühren, bis eine Creme entsteht.

• Fügen wir die Eigelbe hinzu und rühren.

• Geben wir die Prise Salz, das gesiebte Mehl, das Vanillin und das Backpulver hinzu und kneten, bis alle Zutaten vermischt sind.

• Legen wir den Teig auf ein Nudelbrett, formen eine Kugel, wickeln sie in Frischhaltefolie und lassen sie im Kühlschrank mindestens 3 Stunden ruhen.

• Geben wir Ricotta und Puderzucker in eine Schüssel und rühren mit einem Schneebesen.

  

• Fügen wir die Schokoladentröpfchen hinzu, mischen und stellen es in den Kühlschrank.

• Heizen wir den Ofen auf 170 Grad vor.

• Nehmen wir den Mürbeteig aus dem Kühlschrank und rollen 3/4 davon zwischen zwei Backpapierbögen aus, bis wir einen Kreis erhalten, der etwas größer als die Backform ist.

  

• Übertragen wir den Mürbeteig in die Form, drücken gut an den Rändern und stechen den Boden mit einer Gabel ein.

• Gießen wir die Ricotta-Schokoladen-Füllung hinein und glätten sie mit einem Spatel oder einem Löffel.

• Mit dem restlichen Mürbeteig formen wir Streifen und legen sie auf den Kuchen. Für diese Operation habe ich einen Teigschneider verwendet.

• Backen wir den Kuchen für etwa 30/35 Minuten.

• Nehmen wir ihn aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen, bevor wir ihn auf einen Tortenteller legen.