Der RUSSISCHE SALAT MIT THUNFISCH UND EIERN ist eine frische und schmackhafte Vorspeise, die Aromen und Konsistenzen harmonisch vereint. Dieses Rezept, das einfach zuzubereiten ist, basiert auf einfachen Zutaten und verwandelt Kartoffeln, Karotten und Erbsen in eine Explosion von Farben und Aromen.
Außerdem, wenn Sie in Eile sind, verwenden Sie die gekaufte Mayonnaise oder bereiten Sie sie selbst zu mit meinem einfachen Rezept. Und für eine leichtere Version wählen Sie die Joghurt-Mayonnaise ohne Öl, das Ergebnis wird Sie überraschen.
Sobald sie fertig ist, eignet sie sich hervorragend zum Füllen von Blätterteigkörbchen, Sandwiches oder ist perfekt, um in hübschen Einzelportion-Gläschen zusammen mit weihnachtlichen Grissini mit Pesto serviert zu werden.
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- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Kartoffeln
- 2 Karotten
- 100 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 100 g Mayonnaise
- 2 Eier
- 80 g Thunfisch in Öl
Werkzeuge
- Töpfe
- Schüssel
Schritte
Beginnen wir damit, die Kartoffeln und Karotten zu schälen und in sehr kleine Würfel zu schneiden.
In einem großen Topf die Kartoffeln und Karotten in Salzwasser kochen, bis sie zart, aber noch bissfest sind. Die Erbsen in den letzten 3-4 Minuten der Kochzeit hinzufügen. Das Gemüse abgießen und abkühlen lassen.
In einem anderen Topf die Eier kochen, bis sie hart sind.
7/8 Minuten ab dem Beginn des Kochens reichen aus. Abgießen, unter kaltem Wasser abkühlen und schälen.
In einer großen Schüssel die Kartoffeln, Karotten, Erbsen, den abgetropften Thunfisch und die hart gekochten Eier in Stücke geschnitten vermengen. Die Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig mischen, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
Den russischen Salat mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen, damit sich die Aromen vermischen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie oder frischen Minzblättern garnieren.
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Lagerung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Kalt servieren
Innerhalb von 2/3 Tagen verbrauchen
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