Rustikale Torte mit Wurst und Stracchino. Eine herzhafte Torte, reichhaltig und schmackhaft, perfekt für ein Familienessen, ein Abendessen mit Freunden oder zum Mitnehmen ins Büro
Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, benötigt nur sehr wenige Zutaten und ist eine hervorragende Alternative zur herzhaften Parmesantorte und zur herzhaften Carbonaratorte.
Bereiten Sie es auch dann zu, wenn Sie wenig Zeit zur Verfügung haben, aber auf ein einfaches und genuines Gericht nicht verzichten möchten.
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- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 2 Kartoffeln, geschält, gekocht, gekocht (groß)
- 300 g Wurst
- 250 g Stracchino
- 1 Eigelb
- nach Bedarf Mohnsamen
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Backblech
- Messer
- Räder
Schritte
Den Ofen auf 185 Grad vorheizen.
Eine Rolle Blätterteig ausrollen und mit dem eigenen Backpapier auf ein Backblech legen.
Die Ränder nach innen falten und den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen.
Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf dem Blätterteigboden verteilen. Salzen und Pfeffern nach Belieben.
Die Wurst schälen, zu den Kartoffeln geben und Stracchino löffelweise hinzufügen.
Die zweite Rolle Blätterteig ausrollen und mit einem Rad Streifen schneiden. Nach Belieben auf das Blech legen, um ein Gittermuster zu erstellen.
Die Oberfläche mit dem geschlagenen Eigelb bestreichen und die Mohnsamen darüberstreuen.
Für 30/35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Guten Appetit.
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Aufbewahrung und Tipps …
Unter einer Tortenglocke aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Sie können den Blätterteig durch Mürbeteig ersetzen.
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