Rustikales Gebäck mit Wurst und Paprika. Ein schmackhaftes Hauptgericht mit einem schmelzenden Kern.
Dieses Rezept ist ideal als Vorspeise, Hauptgericht oder um ein Buffet zu bereichern. Einfach und schnell zuzubereiten, ist dieses rustikale Gebäck auch perfekt als Hauptgericht für ein schnelles Mittagessen, zum Mitnehmen an den Strand oder für die Mittagspause im Büro.
Ihr könnt es auch nach Belieben anreichern oder variieren. Und wenn ihr keinen Blätterteig habt, passt auch Mürbeteig sehr gut.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- Eine halbe rote Paprika (klein)
- Eine halbe grüne Paprika (klein)
- 250 g Wurst
- 100 g Emmentaler
- 1 Eigelb
- n.B. Mohnsamen
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Messer
- Pinsel
Schritte
Zuerst waschen wir die Paprika, halbieren sie und entfernen den oberen Teil, die Samen und die weißen Fäden.
Schneiden wir sie in Streifen und lassen sie dann 10 Minuten in einer großen Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl extra vergine braten. Sobald sie gekocht sind, stellen wir sie beiseite.
Häuten wir die Wurst und schneiden den Emmentaler in Würfel.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Rollen wir den Blätterteig aus und legen ihn mit dem Papier auf ein Backblech.
Verteilen wir die Paprika in der Mitte des Blätterteigs und geben die Wurst und den Käse in Würfeln hinzu.
Schneiden wir Streifen von den Seiten des Blätterteigs ab, wie auf dem Foto gezeigt.
Schließen wir die obere und untere Seite nach innen und kreuzen die Streifen.
Bepinseln wir die Oberfläche mit dem geschlagenen Eigelb und bestreuen sie mit Mohnsamen.
Rustikales Gebäck mit Wurst und Paprika
Backen wir es und lassen es etwa 25/30 Minuten goldbraun werden.
Unser rustikales Gebäck mit Wurst und Paprika ist fertig. Guten Appetit.
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