Die Scaloppine mit Äpfeln sind ein Hauptgericht mit einem zarten, aber alternativen Geschmack. Die Süße dieser außergewöhnlichen Frucht macht sie vielseitig und perfekt auch für herzhafte Zubereitungen.
Mit diesem Gericht werden Sie selbst die anspruchsvollsten Gaumen überraschen und zufriedenstellen, und in 20 Minuten ist das Abendessen fertig. Ein perfekter Retter für spontane Gäste!
Für diese Delikatesse habe ich Schweinelende verwendet, aber Sie können diese problemlos durch Schweinerücken, Kalb oder Rind ersetzen!
Wenn Ihnen dieses etwas andere Hauptgericht gefallen hat, verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 8 Scheiben Schweinelende
- 2 Äpfel
- 1 weiße Zwiebel (klein)
- Ein halbes Glas Weißwein
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Petersilie
Werkzeuge
- Teller
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
Schritte
Wir mehlieren die Lendenscheiben und legen sie beiseite.
Wir schälen den Apfel, entfernen das Kerngehäuse und schneiden ihn in kleine Würfel.
Wir hacken die Zwiebel fein und braten sie in einer breiten Pfanne zusammen mit den Äpfeln und dem nativen Olivenöl extra an.
Wir legen die bemehlten Lendenscheiben hinein, bräunen sie von beiden Seiten an und löschen mit Weißwein ab.
Wir fügen gehackte oder getrocknete Petersilie hinzu, salzen und lassen es etwa Minuten kochen.
Unsere Scaloppine mit Äpfeln sind fertig.
Wir richten an, indem wir das Gericht mit sehr dünn geschnittenen Apfelscheiben dekorieren und servieren es mit frischem Salat
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem Behälter mit hermetischem Verschluss oder mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren
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