Die SCHNITZEL MIT MINZE UND ZITRONE sind ein frisches und leichtes Hauptgericht.
Dieses Rezept ist perfekt für den Sommer und sehr einfach zuzubereiten. Die Schnitzel werden in der Pfanne mit einer Soße aus Minze und Zitronensaft gekocht und sind in 15 Minuten fertig!
Das Ergebnis ist ein Gericht mit einem wirklich einzigartigen und einladenden Geschmack.
Servieren Sie sie mit einem gemischten Salat oder einer Portion weißem Basmati-Reis.
Falls Sie möchten, können Sie die Kalbfleischscheiben durch Hähnchenbrust oder Schweinerücken ersetzen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 4 Scheiben Kalbfleisch (groß)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zitrone (gepresst)
- 1 Zweig Minze
- nach Geschmack Salz
- Eine halbe Tasse Mehl
Werkzeuge
- Zitruspresse
- Zerkleinerer
- Pfanne
Schritte
Wir teilen die Scheiben in der Mitte, mehlen sie ein und legen sie beiseite.
Wir waschen die Minzblätter, trocknen sie ab, geben sie zusammen mit einem Spritzer extra nativem Olivenöl in den Zerkleinerer und hacken sie fein.
Wir pressen die Zitrone aus und filtern sie.
In einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen wir einen Schuss extra natives Olivenöl.
Wir fügen die Fleischscheiben hinzu, salzen und lassen sie etwa 2 Minuten pro Seite garen.
Wir fügen die gehackte Minze und den Zitronensaft hinzu, mischen vorsichtig und lassen sie weitere 5 Minuten kochen.
Unsere Schnitzel mit Minze und Zitrone sind fertig.
Die Schnitzel sofort mit ihrer Soße servieren.
Aufbewahrung und Ratschläge …
Im Kühlschrank aufbewahren
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen
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