So röstet man Paprika in der Heißluftfritteuse.
Paprika zu rösten ist eine großartige Technik, um ihren Geschmack zu verstärken und deinen Gerichten eine rauchige Note zu verleihen. Mit der Heißluftfritteuse kannst du perfekt geröstete Paprika in kürzerer Zeit als bei traditionellen Methoden erhalten, mit einem leichten und gesunden Ergebnis.
Probier sie in Salaten, Soßen, Sandwiches oder einfach als Beilage zu einem Fischhauptgericht oder Fleisch.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Plastiktüte
Schritte
Waschen wir die Paprika gründlich unter fließendem Wasser. Trocknen wir sie mit einem Küchentuch ab und legen sie ganz in den Korb der Heißluftfritteuse oder auf das herausnehmbare Fach.
Garen wir sie bei 200°C für etwa 25 Minuten, wobei wir sie zur Hälfte der Garzeit wenden. Nach dieser Zeit sollten sie weich sein und die Haut sollte geröstet und leicht verkohlt sein. Falls nötig, verlängern wir die Garzeit um einige Minuten.
Sobald sie fertig sind, legen wir die Paprika in einen Plastikbeutel und verschließen ihn. Alternativ können wir eine Schüssel verwenden und sie mit einem Deckel abdecken.
Nach der Ruhezeit entfernen wir die Haut von den Paprika. Sie sollte sich leicht ablösen. Entfernen wir auch den Stiel und die inneren Samen.
Die gerösteten Paprika sind bereit, in verschiedenen Gerichten wie Beilagen, Salaten oder als Basis für Soßen verwendet zu werden.
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Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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