Die Spaghetti-Frittata ist ein einfaches Gericht und lecker, perfekt für eine schnelle Mahlzeit, aber sättigend.
Es braucht wirklich nur wenige Zutaten, die Sie sicherlich im Kühlschrank haben, und in kürzester Zeit zaubern Sie ein Gericht, das sowohl die Augen als auch den Gaumen von Groß und Klein erobern wird.
Dies ist auch ein preiswertes und nachhaltiges Rezept, da Sie die übrig gebliebene Pasta verwenden können und es nach Ihrem Geschmack anpassbar ist.
Bereiten Sie es zu, um es für das Büroessen oder für einen Ausflug mitzubringen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 5 Eier
- 200 g Spaghetti
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Bund Petersilie
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Erdnussöl
Werkzeuge
- Schüssel
- Pfanne
- Topf
Schritte
Zu Beginn kochen wir die Spaghetti in reichlich Wasser. Wenn sie al dente sind, lassen wir sie abtropfen, geben sie zurück in den Topf und würzen sie mit einem Schuss Olivenöl extra vergine.
Die Eier in eine Schüssel geben, Salz, gehackte Petersilie, geriebenen Parmesan hinzufügen und zu einer homogenen Masse verquirlen. Die abgekühlten Spaghetti hinzufügen und vermengen.
In einer antihaftbeschichteten Pfanne einen Schuss Erdnussöl erhitzen.
Die Eier-Pasta-Mischung hineingeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis der Boden goldbraun ist.
An diesem Punkt die Frittata mit einem Teller umdrehen.
Ich verwende für Bequemlichkeit eine Wenderpfanne, auf die ich nicht mehr verzichten kann.
Weiterhin 5-7 Minuten oder bis beide Seiten goldbraun sind, kochen.
Unsere Spaghetti-Frittata ist fertig. Guten Appetit.
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Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank mit Alufolie bedeckt aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
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