Heute bereiten wir gemeinsam ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht zu. Spargel mit schmelzenden Eiern.
Dieses Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit, da es sehr einfach zuzubereiten ist und wirklich elegant aussieht.
Bereiten Sie es vor, wenn Sie unerwartete Gäste haben, und Sie werden einen großen Eindruck machen. Sie brauchen nur gefrorenen Spargel im Gefrierschrank, Eier und schon sind Sie fertig.
Sie können den Spargel in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse kochen. So erhalten Sie ein noch schmackhafteres Gericht.
Und apropos Spargel, verpassen Sie nicht die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Spargel
- 4 Eier
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 2 Schmelzkäse
- 20 g Butter
- n.B. Salz
- n.B. Pflanzenöl
Werkzeuge
- 2 Pfannen
- Messer
- Schneidebrett
- Deckel
Schritte
Wir reinigen den Spargel, indem wir den hellen und holzigen Teil entfernen, und waschen ihn dann unter fließendem Wasser.
Wir kochen den Spargel etwa 5/7 Minuten lang in einer großen Pfanne mit gesalzenem, kochendem Wasser. Sie müssen weich, aber noch knackig sein.
Sobald sie fertig sind, lassen wir sie abtropfen und teilen sie auf 4 Teller auf.
Wir lassen die Butter in einer Antihaftpfanne schmelzen.
Wir schlagen 2 Eier in einer kleinen Schüssel auf und gießen sie vorsichtig in die Pfanne. Salzen nach Geschmack und etwa 3/4 Minuten kochen.
Wir legen eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Schmelzkäse auf die Eier und decken sie mit einem Deckel ab.
Wir kochen etwa 1/2 Minuten weiter, bis der Käse geschmolzen ist.
Wir schütteln die Pfanne, um die Eier zu lösen, und lassen sie vorsichtig auf den Spargel fallen.
Wir wiederholen den gleichen Vorgang mit den restlichen 2 Eiern.
Guten Appetit.
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Aufbewahrung und Tipps …
Spargel, der nicht mit den Eiern in Kontakt gekommen ist, kann 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die Eier sofort verzehren und nicht aufbewahren.
Sie können gefrorenen Spargel verwenden, indem Sie den Kochanleitungen auf der Verpackung folgen.
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