Der Spinat-Aufstrich ist eine köstliche Soße, die die Cremigkeit von Mascarpone mit dem frischen und würzigen Geschmack von Spinat vereint.
Es ist eine hervorragende Alternative zu traditionellen Soßen und kann verwendet werden, um Sandwiches, Bruschetta, Pasta zu würzen oder einfach auf Crostini zu streichen. Es ist eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihrer Ernährung zu integrieren und wird auch den Kleinen gefallen.
Um ihn zuzubereiten, benötigen Sie nur 3 Zutaten und einen einfachen Mixer.
Probieren Sie es aus und Sie werden nicht mehr darauf verzichten können.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Glas à 250 g
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 Würfel Spinat, tiefgefroren
- 150 g Mascarpone
- 80 g geriebener Parmesan
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- Topf
- Mixer
Schritte
Lassen Sie den tiefgefrorenen Spinat einige Minuten in einem Topf mit sehr wenig Wasser kochen.
Sobald sie gekocht sind, abseihen und abkühlen lassen.
Drücken Sie den abgekühlten Spinat aus und mixen Sie ihn fein.
Fügen Sie den Mascarpone, den geriebenen Parmesan und eine Prise Salz hinzu und mixen Sie für etwa 20/30 Sekunden, bis eine Creme entsteht.
Geben Sie den Spinat-Aufstrich in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn servieren.
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem luftdichten Glas aufbewahren
Innerhalb von 2/3 Tagen verbrauchen
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FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich den Mascarpone ersetzen?
Sie können ihn durch frischen Ricotta oder Kochsahne ersetzen.
