Ich präsentiere euch mein STREGAMISÙ, eine neu interpretierte Version des klassischen Tiramisù, eines der bekanntesten italienischen Desserts weltweit und meiner Meinung nach das beste Dessert der Welt.
Ich begann, dieses Dessert im Alter von 18 Jahren zuzubereiten, und seitdem kann ich unzählige Male von misslungenen Cremes zählen. Aber ich habe nicht aufgegeben und heute kann ich sagen, dass meine Mascarponecreme einfach außergewöhnlich ist
Probiert sie aus und lasst mich wissen, ob sie euch geschmeckt hat. In der Zwischenzeit, wenn ihr Liebhaber dieses Desserts seid, verpasst nicht die folgenden Links:
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eigelb
- 60 g Mascarpone
- 250 g pflanzliche Sahne zum Aufschlagen
- 50 ml Strega-Likör
- n.B. Löffelbiskuits
- n.B. ungesüßtes Kakaopulver
- n.B. Kaffee
Werkzeuge
- Küchenmaschine oder Thermomix
- Spritzbeutel
- Schieferplatte
Schritte
Zuerst bereiten wir den Kaffee zu und lassen ihn abkühlen.
Wir schlagen die Eigelbe mit dem Zucker, bis eine schaumige Masse entsteht.
Ich empfehle, diesen Vorgang mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer durchzuführen. Ich habe den Thermomix verwendet.
Wir fügen die pflanzliche Sahne hinzu und schlagen sie etwa 4 Minuten lang auf.
Wir geben den Mascarpone löffelweise hinzu und achten darauf, ihn zum Boden des Bechers/der Schüssel zu drücken.
Wir schlagen etwa 20 Sekunden lang auf.
Wir nehmen eine Schieferplatte und stellen unser Dessert in Einzelportionen zusammen, aber ZUERST fügen wir den Strega-Likör zum Kaffee hinzu.
Wir tauchen 4 Löffelbiskuits in den Kaffee, legen sie in eine Reihe und verteilen dann eine Schicht Creme mit einem Spritzbeutel.
Wir setzen die Zubereitung mit einer zweiten Schicht fort, die wir mit einer Prise Kakaopulver dekorieren.
Servieren Sie es mit einem Gläschen Strega-Likör.
Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahren.
Innerhalb von 2/3 Tagen verbrauchen.
Folgt mir auf INSTAGRAM, FACEBOOK oder YOUTUBE für weitere Rezepte oder Videos.
Um zur Startseite zurückzukehren, klickt HIER
