Die Taragna-Polenta mit Erbsen und Wurst ist einKomfortessen mit einfachem und echtem Geschmack.
Diese schmackhafte Speise ist perfekt als Hauptgericht und eignet sich gut für Familienessen oder mit Freunden.
Im Gegensatz zur klassischen Polenta enthält die Taragna-Polenta neben Maismehl auch Buchweizenmehl, wodurch sie einen intensiveren und kräftigeren Geschmack erhält.
Für dieses Rezept habe ich die Instant-Polenta verwendet, die in 8 Minuten kocht, jedoch keine Qualität und Geschmack einbüßt.
Und nachdem du dieses Gericht zubereitet hast, probiere auch:
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 250 g Instant-Polenta (taragna)
- nach Bedarf Wasser (den Anweisungen auf der Verpackung folgen)
- 400 g Wurst
- 400 g tiefgekühlte Erbsen
- Halbe weiße Zwiebel
- 2 Esslöffel natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Deckel
- Topf
- Holzlöffel
- Schneebesen
Schritte
Die weiße Zwiebel schälen und fein schneiden.
Eine Pfanne mit zwei Esslöffeln nativem Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und anschwitzen lassen.
Die in Stücke geschnittene Wurst hinzugeben und einige Minuten anbraten.
Die tiefgekühlten Erbsen hinzufügen, mit einem Holzlöffel umrühren, mit einem Deckel abdecken und etwa 15 Minuten kochen lassen, bis die Erbsen zart und die Wurst durchgegart sind.
Wenn gegen Ende des Kochens zu viel Flüssigkeit in der Pfanne bleibt, die letzten 5 Minuten ohne Deckel kochen lassen.
In der Zwischenzeit einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Für die genaue Menge immer die Angaben auf der Verpackung beachten.
Wenn das Wasser kocht, die Taragna-Polenta einrieseln lassen und ständig mit einem Schneebesen rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Weiter kochen für etwa 5/8 Minuten, je nach den Angaben auf der Verpackung.
Unsere TARAGNA-POLENTA ist fertig.
Auf einer Servierplatte oder auf einzelnen Tellern anrichten und die Wurst und Erbsen darüber verteilen.
Guten Appetit.
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Aufbewahrung und Tipps …
Mit Alufolie abgedeckt aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren, obwohl ich es am liebsten sofort genieße.
Vor dem Servieren kann die Polenta mit Butter und geriebenem Käse verfeinert werden.
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