Tiramisu im Osterei.
Wie ihr wisst: Ich bin ein absoluter Naschkatze und mein Lieblingsdessert ist das Tiramisu!
Als ich dieses Rezept im Netz gesehen habe, konnte ich nicht widerstehen und habe meine eigene, etwas einfachere und eifreie Version ausprobiert.
Es ist wirklich ein sehr eindrucksvolles Dessert, perfekt, um es zu den Feiertagen auf den Tisch zu bringen: schön anzusehen, leicht zuzubereiten und ausgesprochen originell. Ideal sowohl fürs Osteressen als auch für den Ostermontag, wenn man mit etwas Andersartigem überraschen möchte.
Außerdem ist es eine tolle Idee, um Schokolade von Osterhasen-/Eiern zu verwerten, und daraus ein kreatives und köstliches Dessert zu machen.
Ihr könnt es mit kleinen Schoko-Eiern oder Zuckerfiguren im Thema dekorieren, damit es noch hübscher und festlicher wirkt. Für ein eleganteres Ergebnis verwendet einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Außerdem könnt ihr die Größe des Eis je nach Bedarf variieren, sowohl größere Versionen zum Teilen als auch Einzelportionen herstellen.
Ihr könnt es auch einen Tag vorher zubereiten: dann wird es noch besser und kompakter.
Kurz gesagt, eine alternative Idee zum klassischen Tiramisu… aber genauso unwiderstehlich!
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern, Ostermontag
Zutaten
- Halb Schokoladenei
- 1 Packung Löffelbiskuits
- 2 Tassen Kaffee
- 200 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- nach Belieben Kakaopulver (ungesüßt)
- nach Belieben Zuckerdekor (im Osterdesign)
Utensilien
- Elektrische Schneebesen
Schritte
Für dieses eindrucksvolle Dessert beginnen wir mit dem Osterei: Um es zu schneiden, ohne es zu zerbrechen, erwärmen wir die Klinge eines Messers und ritzen vorsichtig die Schokolade ein. So erhalten wir einen sauberen und präzisen Schnitt.
Bereitet den Kaffee zu und lasst ihn abkühlen.
Weiter geht’s mit der Creme. Schlagt die Schlagsahne zusammen mit dem Puderzucker und der Vanille , bis eine luftige und stabile Masse entsteht. Anschließend den Mascarpone unterheben und vorsichtig verrühren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Füllt die Creme in einen Spritzbeutel.
Jetzt setzen wir das Dessert zusammen: Auf den Boden des Eis kommt nicht die Creme, sondern wir beginnen direkt mit den leicht in Kaffee getauchten Löffelbiskuits. Dann ein Schicht Creme, wieder Biskuits und Creme, bis die Schale gefüllt ist.
Zum Schluss die Oberfläche mit Sahnetupfen dekorieren, genau wie auf dem Foto.
Die Oberfläche mit ungesüßtem Kakaopulver bestäuben und mit Oster-Zuckerdekor verzieren.
Für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor ihr es serviert.
Frohe Ostern.
Aufbewahrung und Tipps…
Das Tiramisu im Osterei hält sich im Kühlschrank 2 Tage, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder einer Kuchenhaube.
Es wird empfohlen, es 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit die Creme weicher wird und die Schokolade beim Schneiden weniger hart ist.
Die Löffelbiskuits nicht zu sehr tränken: sie sollten weich sein, aber nicht auseinanderfallen.
Bei warmen Temperaturen zügig arbeiten, damit die Schokolade nicht schmilzt.
Für ein eleganteres Ergebnis verwendet einen Spritzbeutel mit Sterntülle.
Ihr könnt es auch einen Tag vorher zubereiten: dann wird es noch besser und kompakter.
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