Das Tiramisù mit Limoncello ist eine köstliche Variante eines der weltweit beliebtesten italienischen Desserts.
Dieses Rezept vereint die unwiderstehliche Cremigkeit des Mascarpone mit dem frischen und spritzigen Aroma des Limoncello und schafft so ein Dessert, das die Gaumen mit seiner perfekten Balance aus Süße und Säure erobern wird.
Der Limoncello, ein typischer Zitronenlikör von der Amalfiküste, verleiht dem Tiramisù eine duftende und lebendige Note, die es perfekt macht, um ein Abendessen auf elegante Weise zu beenden und alle Ihre Gäste zu überraschen.
Folgen Sie Schritt für Schritt diesem Rezept und entscheiden Sie, ob Sie die klassische Version in einer Auflaufform oder elegante und raffinierte Einzelportionen zubereiten möchten.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 250 g Schlagsahne
- 80 g Puderzucker
- 40 ml Limoncello (für die Creme)
- 200 g Löffelbiskuits
- 1 Tasse Milch
- 60 ml Limoncello (für das Tränken)
- q.b. Zitronenschale (gerieben zur Dekoration)
Werkzeuge
- Elektrische Schneebesen
- 2 Schüsseln
- Teller aus Schiefer
Schritte
In einer Schüssel schlagen wir die Sahne mit dem Puderzucker auf. Ich empfehle, dafür elektrische Schneebesen zu verwenden.
Fügen wir den Mascarpone hinzu und mischen weiter, bis wir eine homogene Creme erhalten.
Fügen wir den Limoncello hinzu und mischen schnell. Übertragen wir die erhaltene Creme in einen Spritzbeutel und stellen sie beiseite.
In einer anderen Schüssel bereiten wir das Tränken vor, indem wir Milch und Limoncello mischen. Sie können die Menge an Likör nach Ihrem Geschmack erhöhen oder verringern.
An diesem Punkt können Sie entscheiden, ob Sie das klassische Tiramisù in einer Form oder hübsche Kompositionen auf einem Schieferteller zubereiten möchten.
In jedem Fall tauchen wir die Löffelbiskuits in das Tränken und legen sie auf den Teller.
Verteilen wir eine Schicht Creme und wiederholen den Vorgang, indem wir eine zweite Schicht Kekse und Creme bilden.
Beenden wir die Vorbereitung, indem wir unser Tiramisù mit geriebener Zitronenschale dekorieren.
Stellen wir es für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, um den Aromen zu ermöglichen, sich zu verbinden.
Servieren wir unser Dessert, begleitet von einem Gläschen frischem Limoncello.
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Aufbewahrung und Tipps …
Im Kühlschrank aufbewahren.
Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen
Für ein optimales Gelingen des Rezepts ist es wichtig, dass die Sahne und der Mascarpone KALT sind.
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